潮汕在海外和舊時都是稱作潮州，現如今也是廣東的三大民系之一，據說當地流傳下來的小吃就有成百上千種，很多外地人到那裡吃上一周都沒吃過來。

而在衆多小吃中，就有這八大小吃最容易令人誤解，光聽名字還真的猜不出這到底是什麼？

鴨母撚聽名字好像是和鴨子有關，其實是八竿子打不着，它有點類似于北方的湯圓，但是不同之處就在于，鴨母撚有很多種餡料，有綠豆餡、紅豆餡、芋泥餡、芝麻糖餡等，并且形狀不一，有橢圓的、圓的等。

一碗正宗的鴨母撚裡邊除了有這種“湯圓”外，還有紅棗、枸杞、銀耳、薏米、百合等食材，咬上一口餡料，順滑絲柔，口感清甜，軟糯彈牙。

糖蔥薄餅是潮汕廣為流傳的一道甜點，裡邊的糖蔥主要指的是用白糖和麥芽糖經過特殊的工藝制作而成的甜品，制作好的糖蔥主要是呈現長條狀的，裡邊有很多孔，咬着松碎，酥脆香甜。

薄餅比普通烤鴨配的那種薄餅要薄得多，可以說是10張潮汕薄餅疊起來的厚度才有烤鴨那種薄餅的厚度，用這種當地特有的薄餅卷着糖蔥，再撒上一些花生、芝麻末，就可以吃了，咬着吃松脆甜香。

鹹水果其實是一種米制品，裡邊沒有任何水果，它的外形小巧玲珑，顔色潔白，就像是一個厚厚的小碟，中間凹下去，裡邊就可以放置用辣椒和蒜蓉爆炒過的潮州特産菜脯粒，看着十分精緻，脯粒芬芳鹹香，外皮滑潤柔軟，風味獨特。

豬腳圈可沒豬腳哦，它屬于一種油炸粿類美食，因外形而得名，炸好的豬腳圈看着黃橙橙的，特别惹人愛，深受當地小孩的喜愛，當地人也會把它作為下午茶或早餐吃，雖個頭不大，但吃着酥脆鮮香不膩，有的人可以一口一個，口感香脆，令人回味。

鲎（hòu）粿是廣東汕頭的一種傳統小吃，鲎是國家二級保護動物，所以現在的做法肯定是沒有這種肉的，它主要是用鮮蝦或碎肉去代替，裡邊加入花生仁、香菇、鹌鹑蛋等餡料制作的，吃着也更加芳香可口，非常受人們的歡迎。

紅桃粿是潮汕非常著名的一道小吃，它主要是以糯米粉做皮，香菇、蝦米、豬肉、蔥花等食材為餡料，也可以根據自身喜好添加，最後經過蒸制而成，做好的紅桃粿皮柔軟，看着光澤有彈性，咬着吃軟糯不沾牙，還有嚼勁。

紅糖肚臍餅是潮汕的特色小吃，它主要是用紅薯、紅糖、小麥面粉制作而成，有着圓圓呆萌可愛的外表，形狀酷似肚臍，餅殼散發出濃郁的甜薯香，入口清甜，帶有紅糖的甜潤和餅的酥香，吃着有嚼勁，甜而不膩。

反沙金銀條是潮州非常受歡迎的一道甜品，它主要是用金黃色的番薯和銀灰色的芋頭采用反沙的烹調方法制作而成，色澤美觀，寓意有金有銀，非常美好，也是一道非常不錯的飯後茶點。

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