俗話說得好，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。飲食是人體健康的重要保障，對于每個人來說，一日三餐都是頭等大事。

但近年來，不吃晚餐的做法逐漸興起，很多人相信不吃晚餐不僅有利于減肥，還能幫助“排毒”。

所以不吃晚餐真的有這麼多好處嗎？晚餐與我們的身體健康究竟有什麼關系？怎樣才能吃對、吃好晚餐呢？

不吃晚餐好處多？未必！

實際上，網傳的不吃晚餐的種種好處，很多都是沒有根據的謠言。而且飲食是補充能量最基本的方式，若是長期不吃晚餐、飲食攝入不足，身體能量、營養供不應求，就容易出現各種問題！

1不吃晚餐能減肥？可能更容易長胖

人主要通過一日三餐來攝取熱量，如果不吃晚飯，每天的營養攝入就減少三分之一或者更多，體重确實會下降。

但持續一段時間後，不僅肌肉會流失，身體的基礎代謝水平還會下降。相當于同樣的進食量，身體消耗得更慢了，體重就很難下降，一旦恢複正常飲食，反而更容易複胖。

所以對于減肥人士來說，健康減肥的關鍵在于控制一天攝入的總熱量，合理分配三餐比例，選擇合适的食物，而非單單不吃晚餐。

2不吃晚餐能排毒？兩者關聯不大

從西醫的角度講，沒有排毒的概念，隻有人體新陳代謝廢物的排出，如出汗、大小便等。而這些與晚餐沒有直接關系，頂多是吃得多排得也多；或是膳食纖維攝入多，排得更加順暢罷了。

相反，長期不吃晚餐可能造成營養攝入不足，反而降低新陳代謝。

不吃晚餐，4大危害找上門

1影響睡眠

對于不吃晚餐的人來說，晚上睡覺時容易産生饑餓感，使得大腦一直處于興奮狀态，導緻入睡困難，甚至還可能中途被餓醒，嚴重影響睡眠質量以及第二天的精神狀态。

2免疫力下降

不吃晚餐，很容易因為飲食攝入不足而出現營養上的短缺，導緻免疫力下降。

比如當人體缺少蛋白質時，就無法合成足夠的免疫球蛋白，導緻機體消滅病菌等能力下降，從而易出現各種疾病，且會加大治療難度。

3導緻胃部疾病

當身體出現饑餓感時，胃就會分泌出胃酸，如果不吃晚餐，就會使得胃酸沒有食物去消化，反而損傷胃黏膜。

長此以往，更容易引起腸胃不适，出現胃炎、胃潰瘍等腸胃疾病，甚至可能會導緻胃癌。

4影響大腦功能

葡萄糖是大腦中樞神經系統唯一的能量來源，若是長期不吃晚餐，饑餓狀态下很容易低血糖，導緻大腦細胞失去養分，出現缺氧。

時間久了，還會造成不可逆的損傷，影響大腦功能，甚至可能還會出現昏迷、死亡現象。

【3種情況，可以少吃或不吃晚餐】

①中午、下午吃多了

如果中午吃得過多又沒消耗，或是兩餐之間吃得比較多，晚餐可以考慮适當少吃或不吃。

②晚上睡得早

為了防止吃得太撐而影響睡眠，一般情況下晚餐應該和睡覺間隔3-4小時左右。如果晚上八九點就睡了，那麼在保證全天能量和營養充足的前提下，可以把午飯的時間延後一點，晚餐少吃或不吃。

③體重超标多

BMI＞28，體脂率＞30%的肥胖人群，減肥初期最重要的就是控制飲食，限制能量攝入，可以在醫生指導下考慮少吃或不吃晚餐。

◎BMI=體重（kg）÷身高（m）的平方

◎體脂率=(身體脂肪總重量÷體重) x 100%

3種錯誤晚餐吃法，實在害人不淺

晚餐與我們的身體健康息息相關，我們不僅要吃，還要保證“吃得對”。如果長期吃錯了，那麼營養不良、肥胖、腸胃不适等等都可能出現苗頭！

1晚餐不吃主食，可能影響壽命

不少人認為晚餐要吃少，而主食含有大量碳水化合物，多吃會發胖，于是不吃主食，但這樣反而可能縮短壽命！

碳水化合物被腸道吸收後會變成葡萄糖，是人體能量的主要來源，能占到總能量的60%。如果缺乏碳水化合物，不僅會營養不良，還可能削弱各器官功能。

權威醫學雜志《柳葉刀公共衛生雜志》曾發布一篇對43萬人長達25年的随訪研究的文章，結果顯示：碳水化合物攝入量占能量總攝入量的50%左右時，人的死亡率最低；但占比低于40%或高于70%時，都會增加死亡風險，縮短預期壽命。

因此，把握好量尤為重要。

2晚餐吃得太飽，增加腸胃負擔

晚餐吃太飽，容易加重腸胃負擔，增加胃腸疾病風險；加上夜間運動量少，導緻人體消化吸收不好，代謝産生能量過度，也會增加肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病的風險；

此外，晚餐吃過飽容易導緻失眠多夢，久而久之容易引起神經衰弱，甚至增加老年癡呆的風險。

建議大家晚飯吃七八分飽即可，如果實在不小心吃多了，或者吃得太晚，可在飯後飲用消食化積茶，能健脾益胃助消化。

【消食化積茶】

【材料】山楂5克、白術3克、神曲1克、花茶3克。

【做法】沸水沖泡10~15分鐘即可。

【提示】腹瀉人群最好用炒白術，服用前可咨詢醫師。

3晚餐吃得太晚，更易導緻肥胖

研究表明，晚上10點吃夜宵的人，比晚上8點吃晚飯的人，在夜間的脂肪燃燒量更低。換言之，長期在睡前大量進食，誘發肥胖的幾率将大大增加。

這是因為夜間睡眠時活動量小，腸胃蠕動變緩，消化效率降低，食物在腸道内停留時間過久，容易增加對脂質和糖分的吸收，誘發肥胖。

而且晚餐時間過晚，和上一餐間隔時間長，饑餓感相對會更強烈，很容易暴飲暴食，導緻肥胖發生。

長期如此不但加重了腸胃負擔，擾亂了消化代謝機制，還可能誘發胰腺炎、膽囊炎、肝炎或胃炎等消化道慢性疾病。

健康吃晚餐，牢記“二有二無”

根據中國營養膳食指南，一天三餐攝入量比例，最好是“343”原則，即：早餐占3成，午餐占4成，晚餐占3成。而健康的晚餐，應當牢記“二有二無”原則：

1有葷有素

由于夜間人體對脂肪的消耗能力下降，所以應少食油脂，葷菜和素菜比例為1:2或者1:3都可以。

特别是綠葉青菜，可補充大量膳食纖維，幫助減少對膽固醇的吸收，建議成人每天食用300~500g。

2晚餐吃得太飽，增加腸胃負擔

适當食用粗糧、雜糧有助于補充各類維生素、礦物質、抗性澱粉和膳食纖維，可促進腸胃蠕動、維護腸道菌群平衡。

《中國居民膳食指南(2016)》建議成人每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全谷物和雜豆類50~150g，薯類50~100g。

但粗糧食用過多不利于消化，可與細糧按1:1或1:2搭配食用。

3無辛辣重口味食物

辛辣重口的食物不是不能吃，而是不适合晚上吃。因為辣椒素等容易對消化道産生灼燒感，刺激神經興奮，還容易引起腹瀉，如果晚飯時大量食用可能導緻入睡困難，降低睡眠質量。

4無高酒精、碳水化合物的飲料

不少人認為喝酒有助于睡眠，但實際上是酒精麻痹了神經中樞，強行讓人反應遲鈍、昏沉易睡罷了。入睡後，酒精仍然會對腸胃、肝腎和呼吸系統都帶來有害刺激，得不償失。

而晚飯時若飲用高碳水化合物的飲料，可能讓大量葡萄糖在體内積留，被肝髒轉化為脂肪儲存起來，更容易引發肥胖。

（養生大國醫）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!