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花膠雞湯推薦

生活更新时间:2024-09-14 22:23:58

花膠雞湯推薦（小白一看就會的宴客菜）1

分享一例有元氣的雞湯❤️ 食材如下：老母雞、海參，花膠、魚翅、響螺片、元貝、蟲草花、紅棗。（适合秋天進補、女士吃了補氣血，膠原蛋白，小朋友提高免疫力）

By A～林依雯

用料

老母雞半隻
花膠 10條
海參一條
天狗翅 7片
元貝一小把
蟲草花一小把
紅棗 6顆
姜 5片

做法步驟

花膠雞湯推薦（小白一看就會的宴客菜）2

1、海參需要提前泡發：泡發海參步驟有點繁瑣，詳情可以百度一下。（海參在湯好前半個小時放進去煲，不宜煲太久，不然會融化）

花膠雞湯推薦（小白一看就會的宴客菜）3

2、魚膠選用的是：鳕魚膠和100頭黃花膠。也需要提前泡發（泡發步驟：水開後，用碟子放鍋裡蒸5分鐘，然後再放到一個幹淨的盆子裡，封好放冰箱泡發一晚上，有時間的中途可以換水一次）湯好前一個小時放魚膠

花膠雞湯推薦（小白一看就會的宴客菜）4

3、老母雞，先放鍋裡煲

花膠雞湯推薦（小白一看就會的宴客菜）5

4、響螺片，蟲草花、紅棗、鳕魚膠跟老母雞一起煲，記得放姜片。全程煲3個小時最為合适

小貼士

泡發海參注意不要要沾到油，鳕魚膠要一開始就放進去煲，黃花膠在湯好前1小時放進去，海參要在湯好前半小時放進去。

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