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美式咖啡soe是什麼

圖文更新时间:2024-08-22 21:10:12

Single Origin Espresso (SOE)，指的是單一産地意式濃縮。

美式咖啡soe是什麼（你知道什麼是SOE咖啡嗎）1

一般咖啡店，用來做Espresso（意式濃縮）的咖啡豆，通常都是采用多種産地咖啡豆，按一定的比例拼配起來的拼配意式豆。

SOE隻是把通常用來做意式咖啡的“拼配咖啡豆”，換成了“單品咖啡豆”，再用意式咖啡機萃取出一杯意式濃縮。

美式咖啡soe是什麼（你知道什麼是SOE咖啡嗎）2

拼配咖啡豆是（約3-4種豆子），因為需要彌補咖啡生豆的某一些方面的不足。

SOE拿鐵，就是用單品咖啡豆做出來的拿鐵；SOE美式咖啡，就是用單品咖啡豆做出來的美式咖啡.

用單品咖啡豆做意式咖啡，可以讓喜歡濃縮和奶咖的人品味到單品咖啡豆本身的風味。

咖啡是農産品，單品咖啡豆會受天氣、種植等因素的影響，而讓一款同産區的豆子有風味兒上的差異，這也是與追求風味兒穩定的拼配咖啡豆的區别。

如果挑選風味容易辨别的單一産地咖啡豆作為SOE，可以制造出風味獨特典型的濃縮咖啡。例如，耶加的典型柑橘風味、肯尼亞帶水果風味等，加上意式咖啡會把咖啡的味道放大，所以特定風味相對于手沖會更加突出。

美式咖啡soe是什麼（你知道什麼是SOE咖啡嗎）3

但是如果一款單品咖啡豆的辨識度不高，大部分人是喝不到單品咖啡豆特有的風味，那還不如喝一杯味道均衡、口感醇厚的拼配意式咖啡。

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