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黃金大蝦球的做法大全

圖文 更新时间:2024-12-25 21:07:45

黃金蝦球是台灣省傳統的特色名菜,屬于台灣菜。肉香味美,色澤誘人,滋補強壯,口感甚佳,令人垂涎的現代家常菜。把蝦仁洗淨後挑去黑色的蝦線,放點胡椒粉、鹽、雞精稍腌一會兒。準備好挂糊的原料:雞蛋液、生粉和面包糠,分别放在小碗裡先把蝦仁放在雞蛋液裡滾一下再蘸上面包糠,油鍋燒至7成熱,放到鍋裡炸至金黃色撈出瀝油即可。

黃金大蝦球的做法大全(黃金蝦球海峽做法)1

1.食材準備:把豬肉剁成豬肉泥,蝦仁剁成蝦蓉。沙拉醬最後炸好後用來蘸着吃,生粉也準備100克。

2.蛋黃和面包糠。

3.将肥肉泥和蝦蓉放在一起,倒入适量鹽、雞精、胡椒粉和生粉充分攪拌至均勻,腌制20分鐘左右。

4.20分鐘後,捏成球形。

5.依次粘一層蛋黃液,滾一層面包糠。

6.倒入足量油燒制7成熱。

7.下鍋煎炸。

8.連續翻轉炸至整體成金黃色。

9.出鍋裝盤,放上沙拉醬,就可以享受這道台灣的高級美味了。

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