味道很好的一種菜做佐料-tft每日頭條

味道很好的一種菜做佐料

生活更新时间:2025-01-24 02:47:33

夏天遇到這葉子别錯過，切碎和辣椒一拌太下飯了！做一次吃半個月

作為家庭煮婦，去菜市場是我的一項重要“任務”，孩子沒讀大學之前，我基本每天都要去一趟菜市場，現在則隔天去一次，從菜市場這頭走到那頭，看着新鮮的瓜果蔬菜，熙熙攘攘的人群，感受着人間的煙火氣息，讓人感覺生活如此美好。

美食博主，喜歡一些新鮮玩意兒，最近菜市場總能看見賣這種葉子的，叫做紫蘇葉，看起來像樹葉一樣，這東西在我們這不太常見，我還是小時候在朝鮮族同學家看見過，朝鮮族人用它來腌鹹菜挺好吃的。

網上查了查，紫蘇葉有兩種，一種是我買的這種綠色的，還有一種是紫色的，從功效上來說的話，都差不多。紫蘇葉有一種獨特的香味，味微辛，有解表散寒、宣肺止咳、理氣和中等功效，天熱兒，天天待在空調房裡，适當吃點紫蘇葉可去除體内的寒氣。

在網上新學了一種紫蘇葉的吃飯，和辣椒“搭”一塊，不炒不炖，一切一拌就成一道下飯小菜，可一次多拌點，吃上半個月沒問題，早晚餐喝粥下飯都棒極了，不知道您是否也吃過紫蘇葉的這種做法呢？

【紫蘇葉拌辣椒】
所用食材：辣椒，紫蘇葉

所用調料：鹽，生抽，蚝油，老抽，姜蒜，小米椒，白糖

制作步驟：

1、辣椒我用這種細長的辣椒，辣味足，不能吃辣的可選擇另一種相對粗一點的辣椒，吃起來沒那麼辣，再準備一點紫蘇葉子，全部都清洗幹淨，控一下水分。

2、辣椒橫着切圈，裡面的辣椒籽不用去除。

3、紫蘇葉子切碎，少許姜和大蒜都剁成末，小米辣切碎。

4、把辣椒圈、紫蘇葉子、姜蒜末、小米辣都放入盆中，加生抽2湯匙、蚝油1湯匙、老抽1/2湯匙，再加适量鹽和少許白糖攪拌均勻，腌制1小時就能吃了。

如果拌得多，鹽要适當多加點，放入玻璃容器裡冰箱冷藏保存，每次吃之前，用幹淨筷子夾一點，佐粥下飯都非常棒。

您吃過紫蘇葉嗎？紫蘇葉還有哪些好吃的做法呢？歡迎留言說說看，原創圖文，嚴禁抄襲盜用，違者必究。

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