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家常湯的40種湯

生活更新时间:2025-03-18 07:43:50

鵝肉含有組成接近人體所需比例的氨基酸，蛋白質含量較高。而且脂肪含量較低，僅比雞肉高一點。而且脂肪的熔點很低，質地柔軟，很容易被人體吸收。

禽類的肉清炖是最好的，營養不會流失，吃了也不太容易上火，尤其适合身體比較虛弱的人群。做法簡單方便，平時最喜歡給孩子們炖肉吃。所有的食材放過裡後，調好火，定好時間就不用管了，最是省事。

今天就給孩子炖了些。

家常湯的40種湯（清炖鵝肉的做法）1

材料：鵝肉，胡蘿蔔，大蔥，姜，香葉，花椒，大料，鹽，料酒。

做法步驟：

1.用淡鹽水先把鵝肉浸泡半小時；

家常湯的40種湯（清炖鵝肉的做法）2

2.鵝肉清洗幹淨，開水焯一分鐘撈出，涼涼，把沒有退幹淨的毛弄幹淨；

家常湯的40種湯（清炖鵝肉的做法）3

3.把除胡蘿蔔外的所有食材都放入電炖鍋，加入沒過肉的清水，開炖；

家常湯的40種湯（清炖鵝肉的做法）4

4.這個過程可以切下胡蘿蔔，切成0.4cm厚的片。

家常湯的40種湯（清炖鵝肉的做法）5

5.炖一個小時後把胡蘿蔔片加入鍋中，再炖30分鐘即可。看看這肉質，真的鮮嫩可口，再加上一把香蔥更好了。我家倆孩子不吃蔥，所以平時做飯除非不能少，就不加了。

家常湯的40種湯（清炖鵝肉的做法）6

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