分類:煎,饅頭
作者:愛吃甜品的兔乖乖
創建時間:2016-02-18 09:01:08
描述:炸饅頭片,又廢油吃起來又膩,煎脆的口感是好,擔心小朋友吃時不小心會紮到牙龈。。。放心,這款方法做出來的饅頭片,微焦而松軟,香而不膩
0. 饅頭切片,别太薄。食用鹽放水裡化開。把饅頭片放進鹽水裡浸下,小泡泡減少後撈出
1. 雞蛋打碎攪拌均勻,把從鹽水裡撈出的饅頭片泡進雞蛋液裡一會兒,半分鐘的樣子,撈出放盤子。。。
2. 平底鍋裡放油,量大概平鋪鍋底再高出一點就好,油熱後放饅頭片,兩面煎至焦黃,出鍋啦。。。放心,絕對不焦脆,微焦而松軟,香香鹹鹹的
小貼士:
饅頭片浸鹽水,這樣提前入味,省的出鍋後再撒生鹽提味。煎的時候大火上色小火入味的
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