飲食可以養人，也可以傷人。老百姓的話講：“人吃五谷雜糧，哪能不生病?”想要不得脾胃病，壽命更長，一定要避開這三種食傷。

人每天都離不開飲食，飲食習慣如果有一點點的不合理，對人的影響就是巨大的。說白了，現代的脾胃病，多半都是吃出來的。

飲食不合理，具體說來包括飲食不節、飲食不潔、飲食偏嗜等。

這三個飲食毛病，首先損傷脾胃，影響脾胃的運化，進一步還生濕、化熱、生痰，成為重要病因。

所以，李東垣《脾胃論》有“百病皆由脾胃衰而生”之論。

一、飲食不節：過飽時可用保和丸

節為節制，含有定量、定時的意思。飲食應定質、定量、定時。饑飽失常，或不能按時吃飯，就是無節。

1.饑飽失常

食量過少或者過多均可導緻疾病。

一是過饑。

水谷精微缺乏，可緻營養不良，氣血衰少，形體瘦弱，功能減退，抗病能力低下。

就條件而言，現代人能吃飽應該基本沒問題，所以那種被動的過于饑餓應該很少了。但是主動的挨餓卻不少見，比如減肥、斷食辟谷，沒有把握好度就會過饑。

當今不少減肥法，急功近利，多以傷脾為能事。比如服洩下藥者，氣液定虧，所謂“吐下之餘，定無完氣”。

節食太過者，不單氣血生化無源，更有脾胃空轉，自磨而損;

更有甚者，土虛不運，水泛為痰，則成“肥人多痰”。求瘦不成反為胖，真可謂世事無常。

坤土厚才能載物，内榮方顯外華，這才是健康與美容正道。

二是過飽。

飲食停滞，就容易損傷脾胃，導緻消化吸收功能障礙，出現脘腹脹滿、嗳腐吞酸、嘔吐洩瀉等症狀。所以《黃帝内經》就有“飲食自倍，腸胃乃傷”的說法。

偶爾的過飽比較好辦，吃些保和丸、保劑丸之類的中成藥就可以解決。但假如經常飲食過飽，帶出來的問題就會比較多。

《素問·奇病論》雲：“肥則令人内熱，甘則令人中滿”。過食肥甘厚味就容易引緻現代所講的代謝性疾病，比如糖尿病、血三脂過高、脂肪肝、冠心病、高血壓等。

三是饑飽失常，多見于小兒。

因為小兒脾胃功能較弱，加上飲食不能自制，所以易為饑飽失常所傷。

這裡特别要注意，小孩特别容易被飲食所傷，《幼科釋迷·食積》說：“小兒之病，多由乳食未化，即或六淫相幹成疾，亦必兼宿食。”

嬰幼兒乳食不節，傷及脾胃功能，久則出現面黃肌瘦、精神萎頓、毛發焦枯等症狀。

2.飲食無時

有規律地、按固定時間進食，可以保證脾胃運化有節奏地進行，水谷精微化生有序。

土合四時，樞軸運轉因時而有節。如果時早時遲，時快時慢，時停時動，什麼樣的樞軸可以承受?

二、飲食不潔：急性腸胃炎怎麼辦?

飲食不潔是指飲食不清潔，或進食腐敗變質有毒的食物，或誤食毒物等。

不少胃腸道疾病是由于飲食不潔淨所緻，腹痛、吐瀉、痢疾等是其常見病症;

如急性胃腸炎，在中醫來講，最常見有兩種型，一種是寒濕内侵，一種是濕熱下注。

寒濕型的主要見病理分泌物排洩物清稀，比如瀉下物清稀，嘔吐物清稀，同時人容易有惡寒的感覺，這個時候比較合适的中成藥是藿香正氣丸。

假如寒象比較明顯，加上附子理中丸可能效果更好。

如果是嘔吐物黃濁，或者是瀉下黃臭，有拉完又想拉，拉不幹淨的感覺，就是濕熱型，葛根芩連丸應該是比較恰當的中成藥。

如果症狀比較急重或者複雜，那還是到醫院找有經驗的醫生診治。

飲食不潔亦可引起蛔蟲、蛲蟲、縧蟲病等寄生蟲病，臨床出現時常腹痛、嗜食異物、面黃肌瘦等症。這個最好先到醫院做做檢查，如果是某種寄生蟲病，再做針對性治療。

有些飯店的食物不新鮮，讓人不放心，如果吃到變質、腐敗、有毒的食物，可緻食物中毒，輕則腹痛、吐瀉，重則昏迷甚至死亡。

三、飲食偏嗜：人不能純粹按照喜好來吃

人類要想獲得維持生命活動所需要的各類營養物質，必須做到飲食結構合理，五味調和，寒熱适中，葷素搭配合理，無所偏嗜。

《素問·髒氣法時論》說：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。此五者，有辛酸甘苦鹹，各有所利，或散或收，或緩或急，或堅或X，四時五髒，病随五味所宜也。”

飲食偏嗜包括種類偏嗜、寒熱偏嗜、五味偏嗜和偏嗜飲酒等。

1.種類偏嗜

上面《素問·髒氣法時論》中就提出飲食結構應多種多樣，以谷類為主，肉類為輔，蔬菜為充，水果為助，飲食種類合理搭配。

現在最常見的是葷素上的搭配失調。比如漢人，本來就是以素食為主，現在生活條件好了，肉類食物的比例在加重。不是說這種比例不能調整，但現在普遍調得有點過了，不少人變成了以肉食為主。

一向習慣以素食為主的民族，有沒有可能在短時間内，進化到能消化那麼多肉食?

現在胃腸道疾病，尤其是慢性結腸炎，胃腸易激惹綜合征，或者腸癌之類的發病率不斷上升，為什麼?難道不值得思考?

更不用說前面提過的代謝性疾病，部分原因也跟肉食太多有關。

2.寒熱偏嗜

健康的飲食不應完全按照個人嗜好來進行。

因為偏食生冷寒涼，則易損傷脾胃陽氣，緻使寒濕内生，發生腹痛、洩瀉清稀等病症，時間久了就會損傷人體陽氣;

而偏食辛溫燥熱，可使胃腸積熱，出現口渴、便秘、口瘡、牙龈腫痛等病症，時間久了會傷人陰液。

寒熱偏嗜，這兩種偏嗜，哪種對人的損傷更大?

應該說是偏食生冷寒涼。為什麼呢?假如偏嗜溫熱食物，反應很直接，立馬就會有上火的表現，那麼很多人立馬就會處理，所以它對人的損傷，隐患沒那麼大。

但是寒涼傷人，它的證候反應，其中一部分是當下就有反應，但相當比例的當下反應不一定那麼劇烈。比如有點口淡，不過有點輕度的不舒服，大便偏爛，胃口略為減弱。

很多人都不一定會處理，這就好像形成了一種溫水煮青蛙的效應，等你發現有問題了，機體的陽氣(尤其是脾胃的陽氣)已經受損了。容易形成的是慢性病症，所以調整起來，也沒那麼快收效。

3.五味偏嗜

人的氣血精津，皆由五味資生。五味與五髒各有其所喜。

比如酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹹先入腎。

但是，如果長期嗜食某種食物，就會使該髒腑機能偏盛，久之則破壞髒腑間的協調關系，發生髒腑之間的病理傳變。

比如味過于酸，就容易增加肝氣，則易緻肝氣過旺盛而乘脾胃。

因此，飲食五味應當适宜，平時不要偏嗜，或做到飲食與體質相宜。

有病的時候注意宜忌，做到食物與病證相宜，才能增強體質，促進疾病好轉。反之則會增加體質之偏或加重病情。

4.嗜酒

适量飲酒，可以宣通血脈，舒筋活絡。但酒這東西，小酌怡情、活血，多喝傷身。

為什麼?因為酒除了活血之外，它還有一個作用，無論白酒、紅酒、黃酒，都有增加濕熱的作用，而啤酒隻增加濕，本身卻不熱。

徐靈胎《内經诠釋》裡說：“酒性純陽，陰虛得之則蒸熱緻損;酒質純漿，陽虛得之則助濕緻虛。”

如果長期、過量飲酒，則易緻濕熱内生，損傷内髒。

這裡要注意，不是說酒有一點活血化瘀作用，就鼓勵大家喝，沒有活血化瘀要求的人盡量少喝，就算是有活血化瘀要求的人，酒，也不是唯一的選擇。

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