香菇油菜是以香菇和油菜作為主要食材制作而成的一道家常菜,色香味均勻,在營養價值方面也毫不遜色,一般人均可食用,而香菇油菜怎麼做才能好吃還能保持其營養不流失就是一個比較重要的事情了。
香菇油菜怎麼做好吃
需要的食材
油菜适量,幹香菇适量,雞精2克,食鹽4克,蒜5克,白糖2克,植物油适量。
做法步驟
1、小油菜摘去老葉,清洗幹淨,瀝幹水分。
2、幹香菇用涼水泡發,洗淨,切成片,大蒜剁成粒備用。
3、将切好的香菇放在碗中上鍋蒸10分鐘。
4、炒鍋熱油,八成時,下蒜粒爆香,放入油菜,快速翻炒,至油菜軟焉,調入鹽炒勻後,下香菇片,再次炒勻。
5、放入白糖和雞精,翻炒均勻即可。
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