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鲶魚為啥不能吃了

生活 更新时间:2024-09-18 14:09:57
謠言:

鲶魚是世界上最髒的垃圾魚,不能吃。

鲶魚為啥不能吃了(鲶魚很髒不能吃嗎)1

真相:

現在的鲶魚基本上都是人工養殖,污染程度相對降低,所以鲶魚是最髒的垃圾魚的觀點是錯誤的。

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專業解讀:

鲶魚是雜食性動物,喜歡生長在湖泊、魚塘的中下層,它的主要食物包括水生昆蟲、有機碎屑等,也吃小魚、鼠類等活物,甚至在吃不飽的時候還會吃同類的屍體。看起來好像不怎麼衛生,但因為鲶魚食性雜,在一些有雞糞、豬糞等的污水環境下,鲶魚也是可以生存的,所以其生命力很強,并且耐受力、抵抗能力也較強。

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鲶魚有自己的消化免疫系統,在惡劣的水體中能夠獲取它所需要的營養成分,同時經過過濾、消化、排洩等代謝過程,會将攝入體内的有害成分排出體外。健康的鲶魚營養價值很高,富含蛋白質、鐵、鋅、錳、銅等微量元素,屬于優質蛋白食品。

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鲶魚肉

鲶魚生存能力特别強,對渾水、肥水、髒水都能适應,但如果髒物質太多,會導緻水中氨氮含量高,水環境變差,影響鲶魚生長。現在的鲶魚都是人工養殖,特别是大型養殖場,通過調節水溫和喂養幹淨的飼料來提高鲶魚的産量。而且現在國家對水産飼料的監控非常嚴格,不可能存在激素催長的情況。鲶魚貪吃少動,長得特别快,又由于水溫高的原因,越往南方鲶魚生長周期越短,有的喂養 4 個月就上市了,根本不需要額外使用激素催生。

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