雞蛋是人們日常生活中的常見的食物，記得我們小時候摔腫了，還可以用雞蛋滾動消腫呢！所以，雞蛋的作用還是很廣泛的，但是并不是每個人都知道雞蛋能夠保存多久的！很多人認為雞蛋隻要雞蛋殼沒有碎裂，裡面是不壞的，其實不然，雞蛋也是有保質期的，生雞蛋的保質期一般是多久呢？

一般在常溫下生雞蛋能夠放置一個月左右，而在冬季的室内常溫下大概在15天，夏季的室内常溫大概為10天左右。在這裡一定要注意，雞蛋不應該清洗之後存放，這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，能夠使細菌和微生物進入到雞蛋中，加速雞蛋的變質的時間速度。另外如果放入冰箱中，冰箱的溫度在2-5℃之間，雞蛋一般可以存放一個月。如果雞蛋放入冰箱超過兩個月達到三個月的時候，就不可以吃了，因為雞蛋已經壞掉了，表面雖然看起來沒有什麼差異，但是裡面的蛋黃已經變臭了。

生雞蛋的保護方法：在放置雞蛋時，要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，可以防止微生物侵入蛋黃，也可以延長雞蛋的保質期。如果買的雞蛋能夠在一周内食用完，那麼就不用放在冰箱，可以放在陰涼通風處進行保存。對于要放在冰箱裡的雞蛋保存時要用幹布，對髒的雞蛋進行擦拭清理，這裡特别注意不要用水洗。

在夏天，生雞蛋在常溫情況下一般不能超過三天，放在冰箱裡的時間稍微長一點，可以放置一個月左右。而煮熟的雞蛋在常溫保存下，在夏天隻能保存1~2天，因為夏天溫度過高，煮熟的雞蛋有多種微生物，高溫下的微生物繁殖快，雞蛋會容易變質。如果放入冰箱中，再保證蛋殼不破碎的情況下可以保存10多天，但是雞蛋中的一些微生物在冷藏環境也有可能影響雞蛋的質量，食用的時候應該進行加熱處理，這樣雞蛋才會食用安全。

了解了這麼多的保存方法，再也不用擔心雞蛋壞掉的問題了！

雞蛋是人們日常生活中的常見的食物，記得我們小時候摔腫了，還可以用雞蛋滾動消腫呢！所以，雞蛋的作用還是很廣泛的，但是并不是每個人都知道雞蛋能夠保存多久的！很多人認為雞蛋隻要雞蛋殼沒有碎裂，裡面是不壞的，其實不然，雞蛋也是有保質期的，生雞蛋的保質期一般是多久呢？

一般在常溫下生雞蛋能夠放置一個月左右，而在冬季的室内常溫下大概在15天，夏季的室内常溫大概為10天左右。在這裡一定要注意，雞蛋不應該清洗之後存放，這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，能夠使細菌和微生物進入到雞蛋中，加速雞蛋的變質的時間速度。另外如果放入冰箱中，冰箱的溫度在2-5℃之間，雞蛋一般可以存放一個月。如果雞蛋放入冰箱超過兩個月達到三個月的時候，就不可以吃了，因為雞蛋已經壞掉了，表面雖然看起來沒有什麼差異，但是裡面的蛋黃已經變臭了。

生雞蛋的保護方法：在放置雞蛋時，要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，可以防止微生物侵入蛋黃，也可以延長雞蛋的保質期。如果買的雞蛋能夠在一周内食用完，那麼就不用放在冰箱，可以放在陰涼通風處進行保存。對于要放在冰箱裡的雞蛋保存時要用幹布，對髒的雞蛋進行擦拭清理，這裡特别注意不要用水洗。

在夏天，生雞蛋在常溫情況下一般不能超過三天，放在冰箱裡的時間稍微長一點，可以放置一個月左右。而煮熟的雞蛋在常溫保存下，在夏天隻能保存1~2天，因為夏天溫度過高，煮熟的雞蛋有多種微生物，高溫下的微生物繁殖快，雞蛋會容易變質。如果放入冰箱中，再保證蛋殼不破碎的情況下可以保存10多天，但是雞蛋中的一些微生物在冷藏環境也有可能影響雞蛋的質量，食用的時候應該進行加熱處理，這樣雞蛋才會食用安全。

了解了這麼多的保存方法，再也不用擔心雞蛋壞掉的問題了！

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