新鮮墨魚做湯的正确方法?主料:墨魚1片、小油菜4棵輔料:鹽2克、姜3片、蔥少許、蒜1瓣、植物油1勺,我來為大家講解一下關于新鮮墨魚做湯的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:墨魚1片、小油菜4棵。
輔料:鹽2克、姜3片、蔥少許、蒜1瓣、植物油1勺。
一片墨魚橫豎切上花刀。
再斜着切成菱形片。
小油菜洗淨待用。
鍋裡放适量的水,放入姜片、蒜瓣。
水開後,放入墨魚片焯水。
再次煮開後,快速撈出墨魚片;煮墨魚的水倒入碗裡待用。
另起一鍋,鍋中放适量的植物油,放入蔥花爆出香味。
倒入剛才煮墨魚的水,去掉姜片、蒜瓣。
煮開後放入小油菜,用鹽調味。
放入焯水的墨魚片,開鍋後即可盛出食用。
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