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扒絲蘋果怎麼做

生活 更新时间:2025-01-08 19:38:55

扒絲蘋果怎麼做?用料:蘋果三個、白砂糖、澱粉各适量,下面我們就來說一說關于扒絲蘋果怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

扒絲蘋果怎麼做(扒絲蘋果怎麼做)1

扒絲蘋果怎麼做

用料:蘋果三個、白砂糖、澱粉各适量。

把蘋果洗淨切好,裹上澱粉。靜置幾分鐘,然後把裹好澱粉的蘋果放入油鍋裡炸。把外面裹的面粉炸脆。最好用中火炸。比較容易控制火候。

炸好後撈出。然後将幹淨的鍋裡倒入白砂糖,和兩勺水開火。在糖送花前可以用中火,融化後要用小火。

用小火慢慢熬糖。帶糖變成琥珀色後,糖漿冒出的泡泡由大變成小泡泡。

越來越濃時。就可以把炸完的蘋果倒入鍋中,迅速翻炒,讓蘋果能過裹上糖漿。

翻炒完後就可以出鍋啦。

蘋果的甜味加上澱粉炸出的脆皮和最後的糖漿綜合在一起。

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