維生素C是大家再熟悉不過的營養素了，一提到它，你的第一反應是不是桔子橙子檸檬猕猴桃這些水果？

其實，有一種蔬菜的維生素C含量也很出色，它就是——辣椒。

要補Vc就選它

好看甜美還不辣

一提到辣椒，大多數人的第一反應就是“辣”！其實，辣椒的特點不隻有這一個，它還有很多閃光點，其中之一就是它的維生素C含量在蔬菜大家族裡名列前茅，簡直就是蔬菜圈子裡的“維生素C之王”。

辣椒的維生素C含量究竟有多優秀呢？按種類排名，為：甜椒＞彩椒＞小紅尖辣椒＞青尖椒。

其中含量最高的是甜椒，它的維生素C含量相當于橙子的4倍、蘋果的43倍。吃100g甜椒或彩椒，就分别可滿足成年人每日維生素C推薦攝入量的130%和104%，是不是很哇塞！

不過，蔬菜在貯存、烹調和加工過程中，在堿性環境下維生素C易于破壞。所以甜椒、彩椒這類口感甘甜的辣椒可以洗幹淨後生吃，能避免烹調過程中的營養損失。

如果你不喜歡甜口味的辣椒，也可以選擇吃辛辣口味的青尖椒或小紅尖辣椒，維生素C含量也不錯，隻不過有些人可能會比較擔心頻繁吃“辣”帶來的各種問題。

為了不長痘而拒絕辣椒？

你冤枉它了！

皮膚長痘是讓人很惱火的一件事，不摳吧看着鬧心，摳破了吧還容易留疤，左右對顔值都是很大的傷害。為此，很多本是無辣不歡的人，為了不長痘就忍痛拒絕吃辣，認為吃辣是導緻長痘的因素之一。

實際上，吃辣和長痘之間并沒有明确的關系，反而還有研究稱辣椒素能夠用于治療痤瘡。

也許有人會說了：“那我為啥每次吃完辣的食物，臉上的痘痘就會馬上蹦出來？”這是因為吃辣可能會導緻面部炎症更明顯，看上去原來本不明顯的痘痘會因為“辣”的刺激而變得更紅，看起來也就更明顯。

再有，辛辣的食物往往伴随着高糖高脂，比如紅油火鍋、水煮肉片、辣子雞等，這些因素也是導緻皮膚爆痘的主要原因。

吃辣椒傷不傷胃？

拿捏好度就行

大家應該都有切身體會，在吃完辣椒以後，胃部會有發熱的灼燒感。這是因為辣不是一種味覺，而是一種感覺，辣椒素可通過相關酶和蛋白受體介導人類腸道産生灼痛感，但适當吃辣并不會對腸胃帶來傷害。

2019 年在《中國循證醫學雜志上》所發表的一篇文章中，介紹了辣椒攝入與胃癌發病風險關系的 Meta 分析，共納入 18 個研究，共計 13142 例受試者，結果顯示：亞洲人中大量食用辣椒與胃癌的發生顯著相關，但少量食用辣椒則與胃癌的發生不相關。

所以，對于喜歡吃辛辣食物的朋友們，吃辣可以，但得注意适可而止，别過度。

吃辣椒能減肥嗎？

杯水車薪！

孕媽有必要戒辣椒嗎？

放心吃

對于一些嗜辣如命的孕媽來說，懷孕的時候為了寶寶的健康不敢吃辣椒，但是沒有了辣椒，連飯吃着都不香了！

在這裡要告訴各位孕期的辣妹子們，隻要在吃辣椒後沒有不舒服，就完全可以适量食用，放心享受。不僅不會對胎兒産生不良影響，還能補充膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素、礦物質鉀等營養成分。

同時對于本身就食欲很差的孕媽媽，适當吃辣還能增強食欲，增加進食量。避免營養素攝入不足，影響胎兒的生長發育。

吃辣椒還能降血壓？

可能有用

來源：科學辟謠

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!