雖然天氣回暖,但是依舊不能放松警惕。氣溫忽冷忽熱的時候,來一碗熱乎乎的米線,真的是妙哉~
趁着周末,把壓箱底的米線做法,安利給大家。今天做的是非常适合全家人的香菇雞肉米線。有孩子的家庭吃一些雞肉,對孩子的身體是非常好的。雞肉富含蛋白質和氨基酸,消化率高,容易被吸收,具有增強體力的作用;同時雞腿肉中含有較多的鐵,能改善缺鐵性貧血;而且雞腿肉中含有的磷脂對孩子的生長發育起着很重要的作用。
寶寶吃香菇還具有預防佝偻病的功效呢,這是因為香菇中含有豐富的維生素D元素,寶寶缺乏維生素D的話将會誘發佝偻病的病發,所以寶寶适量食用香菇可以有效預防佝偻病病發~
因為這次的主食是米線,米線相對于來講還是比較難消化的,孩子如果年齡比較小,是不推薦吃米線的,可以将米線換成面條,煮的時間長一點來讓孩子食用。
這次的香菇雞肉菜,無論是作為鹵還是拌飯都是很好的選擇~友情提示:因為湯中含有較多的鹽,如果用來做湯面湯粉等食物的時候,還是不建議喝湯的哦~
材料:
雞腿肉100g,香菇6個,生抽5g,白胡椒粉1g,鹽2g,米線200g,香蔥适量,姜片适量,清水适量,食用油适量
步驟:
1,将雞腿肉切成大塊,香菇切成大塊,鍋燒熱後加入食用油
2,鍋中放入蔥姜和切好的雞腿肉,雞腿肉炒至變色後加入香菇,炒香後放入生抽和胡椒粉
3,鍋中倒入清水,煮開備用,另起一鍋,水開後下入米線
4,煮熟後撈出碗中并盛入适量湯水,将做好的湯料倒到米線上,撒上蔥花即可食用
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