大連老字号海麻線包子-tft每日頭條

大連老字号海麻線包子

生活更新时间:2024-08-29 14:17:36

大連老字号海麻線包子（難以忘懷的家鄉味道）1

海麻線包子是大連的特色，是大連人喜歡的味兒。如果你身在他鄉，那麼這個一定是你難以忘懷的家鄉味道，是我們熟知的鄉愁。如果你來大連玩兒，那一定去嘗嘗這個鮮鮮的海麻線包子。旅遊就是去一座城，體驗那座城的煙火味兒。

以前吃海麻線都是在飯店點的，今天突發奇想，想挑戰一下海麻線包子，海麻線是從廣鹿島那邊買的，10元一斤，但是快遞費要12元。到家打開是冰凍的，那位賣家姐姐說4、5月份的海麻線太老了，都是過春節的時候采的，2、3月份出産的海麻線最是鮮美。這裡敲一下黑闆：專業人士說冷凍的海麻線一定要用涼水解凍。我在洗海麻線的時候有濃濃的海腥味。哎呀天啊，這也太腥了，整個廚房都籠罩在大海的味道裡，這個味道也有的時候太上頭。

另外還海麻線還挺髒的，洗了幾遍，那個水還是黑的。看網上說海麻線搭配肉和海蛎子那味兒絕了，我也有樣學樣買了30塊錢海蛎子，富民廣場這邊海蛎子30元一斤，我想應該算便宜吧。此處再次敲黑闆：因為海麻線，海蛎子本身就有鹹味了，所以作包子要少放一些鹽，要不會太鹹的。

大連老字号海麻線包子（難以忘懷的家鄉味道）2

大連老字号海麻線包子（難以忘懷的家鄉味道）3

大連老字号海麻線包子（難以忘懷的家鄉味道）4

大連老字号海麻線包子（難以忘懷的家鄉味道）5

蒸了15分鐘出鍋了，此處再次敲黑闆，由于是放的生海蛎子，所以開鍋後需要立即開蓋，要不捂着，要不會不好吃。所有的步驟按照要求完成了，但是出現了一個最大的問題，這個海麻線包子比較腥，不知道是什麼原因，沒有我在飯店吃的那麼鮮美。看來還需要向專業人士請教。所以當你實際操作的時候，看着簡單的東西，卻未必那麼簡單，因為你不知道到底是那個步驟出現了問題。歡迎各位老大連人，前輩，給我指點指點。

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