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恩施土家族十大名吃

圖文 更新时间:2025-06-25 10:23:50

3月25日,在湖北省恩施藍焙茶業股份有限公司,湖北荊楚工匠、恩施玉露傳統制作技藝傳承人蔣子祥在進行炒頭毛火。産于湖北的恩施玉露茶是我國罕有的傳統蒸青綠茶,該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青制作而成,制作工藝及所用工具十分古老。2014年,恩施玉露制作技藝入選國家級非物質文化遺産代表性項目名錄。

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在湖北省恩施藍焙茶業股份有限公司,湖北荊楚工匠、恩施玉露傳統制作技藝傳承人蔣子祥在進行炒頭毛火。

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在湖北省恩施藍焙茶業股份有限公司,茶葉基地裡的美麗茶園。

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在湖北省恩施藍焙茶業股份有限公司,企業在收購用于制作恩施玉露茶的鮮葉。

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手工藝人在進行攤青。

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湖北荊楚工匠、恩施玉露傳統制作技藝州級代表性傳承人蔣子祥在進行蒸青。

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湖北荊楚工匠、恩施玉露傳統制作技藝傳承人在搧幹水氣。

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湖北荊楚工匠、恩施玉露傳統制作技藝傳承人蔣子祥在進行整形上光(依托搓)。

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湖北荊楚工匠、恩施玉露傳統制作技藝傳承人蔣子祥在進行揉撚(對揉)。

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手工藝人在對恩施玉露茶揉撚(回轉揉)。

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湖北荊楚工匠、恩施玉露傳統制作技藝傳承人蔣子祥在進行焙火提香。

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經過傳統工藝制作出來的恩施玉露茶。

中新社發 謝順 攝

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