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高香紅茶與紅茶的區别

生活 更新时间:2024-11-26 10:27:30

衆所周知,紅茶是世界上銷量最高的茶,這也直接反應出世界人民對于紅茶的喜愛都多深。在全球,有三種紅茶被譽為“世界三大高香茶”。所謂高香茶,香氣必然是出類拔萃。

那到底是哪三種香氣獨特、濃郁突出的紅茶能獲此殊榮呢?今天,小編就為你逐一細數這三大高香茶。

高香紅茶與紅茶的區别(世界三大高香紅茶)1

紅茶皇後:祁門紅茶

祁門紅茶有“茶中英豪”、“群芳最”、“紅茶皇後”等美稱。産于安徽祁門縣的祁門紅是傳統工夫紅茶中最費功夫的一種,它的制作工序繁瑣,每一步都極度考驗制茶師的制茶手法、眼力和操作經驗。

高香紅茶與紅茶的區别(世界三大高香紅茶)2

精制加工後的祁門紅茶外形條索緊結、細小如眉、苗秀顯毫、色澤烏潤,湯色紅豔透明,葉底鮮紅明亮,滋味醇厚,香氣清香持久。

祁門紅茶的香氣似花、似果、似蜜,清香馥郁,持久蔓延,氣味極其微妙隻能意會不可言傳,國際茶市上将這種香氣稱為“祁門香”。

高香紅茶與紅茶的區别(世界三大高香紅茶)3

如果你喝過一次正宗的祁門紅茶,必然知道那是一種均衡細膩的滋味,甜和香都在口腔内逐層次地打開,每一泡都在變化當中。而那種滋味柔甜分明,讓人經久回味,欲罷不能。

茶中香槟:印度大吉嶺紅茶

大吉嶺地區到處是茶園,一叢叢的茶樹整齊地排列在海拔750至2000米以上的山坡上,而且大多已有上百年的曆史。在英聯邦國家,大吉嶺紅茶是上好的茶葉代表。

高香紅茶與紅茶的區别(世界三大高香紅茶)4

其外形條索緊細,白毫顯露,香高味濃、鮮爽,湯色清澈明亮,湯色橙黃紅豔,氣味芬芳高雅,滋味甘甜柔和。根據采摘季節的不同,嚴格地分為春茶 (First Flush)、夏茶 (Second Flush)和秋茶 (Autumnal)。

嫩芽居多的春茶,口味溫和清新。

5-6月成熟飽滿的夏茶,是三季中的上品,帶着馥郁的麝香葡萄味,被譽為“紅茶中的香槟”。大吉嶺獨特的地形、氣候、土壤和空氣,使得茶中蘊含着清雅的麝香葡萄酒風味和奇異的花果香,從而擁有高昂的身價。

高香紅茶與紅茶的區别(世界三大高香紅茶)5

而秋季的大吉嶺紅茶則更加成熟,口味更強烈,擁有濃厚的花果香。

大吉嶺紅茶最适合清飲,但因為茶葉較大,需稍久焖(約5分鐘)使茶葉盡熟,才能得其味。

世界上最幹淨的茶:斯裡蘭卡紅茶  

斯裡蘭卡,一開始沒想種茶,種咖啡才是人家的“正經職業”。咖啡瘟疫時,隻有被從中國移植過去的茶葉頑強的活了下來,斯裡蘭卡人民這才開始種植茶葉,從此拉開斯裡蘭卡茶産業的序幕。

高香紅茶與紅茶的區别(世界三大高香紅茶)6

如今,斯裡蘭卡擁有六大茶葉産區,因為不同的海拔高度、氣溫和濕度,呈現着獨具一格的香郁口感,斯裡蘭卡高地紅茶跻身世界四大紅茶,成為世界紅茶市場的佼佼者。

斯裡蘭卡紅茶具有鈴蘭的芳香,滋味醇厚,回味甘甜,湯色橙黃,香味清芬。

高香紅茶與紅茶的區别(世界三大高香紅茶)7

不過我們熟知的"錫蘭紅茶"隻是一個統稱,泛指錫蘭地區所産的紅茶。隻有100%斯裡蘭卡生産的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶。市場上許多紅茶也宣稱為錫蘭紅茶,實際上拼配了印度,肯尼亞等産區的紅茶。

為了規範錫蘭紅茶的出口,斯裡蘭卡政府茶葉出口主管機構統一頒發的“錫蘭茶質量标志”。

高香紅茶與紅茶的區别(世界三大高香紅茶)8

以上就是舉世聞名的三大高香茶啦!你喝過哪款呢?可以在評論區留言分享哦~

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