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買的油條怎麼做才能松軟

健康更新时间:2024-08-19 06:08:03

油條是生活中常見的古老漢族面食，是傳統早餐之一，口感松脆有韌性，配上一碗熱乎乎的鮮豆漿，簡直完美。

不過，随着越來越多新聞的爆出，食品安全也成了一個大問題。比如說：“油條吃起來又香又脆，是因為裡面添加了明礬和堿,”這種食物孕婦和小孩子吃特别的不安全。

所以為了安全着想，哈妹教大家自己在家做，簡單又方便，關鍵是零添加，吃着也放心。

自制無鋁油條

買的油條怎麼做才能松軟（油條别去外面買了）1

配料:

面粉200克、雞蛋一個、牛奶90克、幹酵母兩克、白糖半小勺、鹽半小勺

烹饪步驟:

1.面粉放盆裡，打入一個雞蛋

買的油條怎麼做才能松軟（油條别去外面買了）2

2.拌勻，放酵母，糖，鹽拌勻

買的油條怎麼做才能松軟（油條别去外面買了）3

3.加入牛奶，活成稍軟的面團

買的油條怎麼做才能松軟（油條别去外面買了）4

4.蓋上蓋子放溫暖處發酵兩倍大

買的油條怎麼做才能松軟（油條别去外面買了）5

5.發好的面團，稍揉一下，搓成長條，稍微按扁，表面抹一層油，防風幹表皮，也仿黏在案闆上，切成寬約2.3厘米的塊，兩個一摞，用筷子中間壓一下

買的油條怎麼做才能松軟（油條别去外面買了）6

6.捏住兩頭抻拉成條

買的油條怎麼做才能松軟（油條别去外面買了）7

7.鍋燒熱油，油溫不要高，可以先放一小塊面試試，剛剛冒泡泡就行，把油條放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻動油條，使其受熱均勻

買的油條怎麼做才能松軟（油條别去外面買了）8

8.小火炸，小火，小火，重要的事情說三遍，小火慢慢翻動着炸制外皮金黃

買的油條怎麼做才能松軟（油條别去外面買了）9

9.這是炸好的油條，色澤金黃，吃起來外酥裡嫩，能吃出牛奶的香味奧，來杯豆漿，早餐絕配。

買的油條怎麼做才能松軟（油條别去外面買了）10

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