哈爾濱醫科大學附屬第一醫院藥理學副研究員 石園琦
近些年,白藜蘆醇作為一種重要成分,被添加到各種保健品中,甚至有人将其宣傳為“不老藥”。這是真的嗎?
白藜蘆醇為非黃酮類多酚化合物,是許多植物受外界刺激産生的一種抗毒素,1940年被日本科學家從毛葉藜蘆的根莖中提取。迄今為止,人們已經在700餘種植物中發現白藜蘆醇,特别是葡萄的果皮與種子中,含量較多。很多觀點認為,适量飲用葡萄酒對血管的保護作用,就來自其中富含的白藜蘆醇。
白藜蘆醇的抗衰老作用,最早源自哈佛大學的一項研究。2003年,哈佛大學教授大衛·辛克萊爾及其團隊研究發現,白藜蘆醇可激活乙酰化酶,延長酵母菌壽命,由此激發了人們對白藜蘆醇抗衰老研究的熱潮。另有研究顯示,白藜蘆醇能夠激活體内的沉默信息因子,參與有機生物平均生命期的調控,借此起到抗衰老作用。此外,部分實驗室的小鼠研究發現,白藜蘆醇對乳腺癌、結腸癌、胃癌、白血病等均有抑制作用。
但無論哪種功效,目前都未在我國獲得真正的醫學應用許可,因此,白藜蘆醇僅在食品加工、保健行業獲得了發展。比如,美國曾推出含白藜蘆醇的抗衰老飲料和保健品,我國也出現了一些白藜蘆醇的相關産品,主要在食品、飲料和化妝品等領域被廣泛應用。
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