小寒後進補，還要常喝3果湯，防内熱及減輕脾胃負擔，安然過寒冬。

時間就像個永不停歇的大車輪，走過春、夏、秋、冬，一年又一年，明天又到了一年的小雪節氣了。小雪，是二十四節氣中的第23個節氣，也是冬季的第五個節氣，這個節氣的特點就是寒冷，而且，天氣也将從這天開始将寒冷進行到底，達到極緻，有句民諺：“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖”，寒冷到達極緻數九寒天之時，我們也必須進行有效的保暖及吃些高熱量的食物以抵禦寒邪。

3果湯▲

我國自古就有入冬補冬的習俗，小寒時節是以進補為主，也是進補的最佳時節，這個時間除了吃一些牛、羊肉等高熱量的食物溫補外，其它美味的雞鴨魚肉也是少不了的，因為，小雪節氣後年味兒也漸濃，更有親朋好友相聚，不是頓頓吃肉，也差不多天天有肉，尤其肥甘厚膩的食物吃得過多，加上冬天活動量減少，體内的熱量消耗不掉，不光容易導緻肥胖，時間久了身體必然會發出抗議，如出現食欲不振、胃腸不适等情況的發生。

3果湯▲

所以，小雪後進補期間，為了避免這種情況，本人時常會用蘋果、山楂和紅棗這3種果煮湯給家人喝，不但防内熱，還有利脾胃，減輕脾胃負擔等作用。煮的過程加少許冰糖，酸酸甜甜的非常美味。很多人隻知道蘋果生吃，其實煮熟後，其中的膳食纖維和果膠得以軟化，更有利于人體吸收，還能防止口舌生瘡等内熱的發生；山楂是名副其實的助消化水果，對于緩解和預防肉食積滞、胃脘脹滿，減輕腸胃負擔非常有幫助；紅棗作為滋補佳品，有“日食三棗，長生不老”之說，尤其适合小雪後寒冷的冬季進補，這裡就不再多贅述了。

3果湯▲

這3種水果都是秋天應季的食材，方便可取，營養豐富，加少許冰糖煮一鍋湯，酸甜開胃。小雪後雖然适合進補，但不能盲目，補過頭不但對身體無益反而有害，也要懂得适當飲食調理，像常煮這這3果湯喝就不錯，不但預防及緩解因食肉過多引起的積食、内熱，也有利脾胃，減輕腸胃負擔。小雪後，緊接着就要進入數九寒天的日子，讓我們積極應對，都能安然無恙過嚴冬。

3果湯▲

所需食材：蘋果1個、山楂3枚、紅棗6枚、冰糖10g

制作過程：

1、将蘋果仔細清洗幹淨，去果蒂和核再切成小塊兒備用。如果擔心果皮影響口感，可削皮。

蘋果▲

2、紅棗洗淨，尤其褶皺處用小刷子刷洗幹淨，然後用兩隻手分别抓住紅棗的兩頭，向相反方向扭轉，使紅棗的表皮裂開，有助于煮的過程營養成分釋放出來。

紅棗▲

3、将山楂清洗幹淨，去掉果蒂和果柄，用刀在山楂的果蒂和果柄中間，縱向劃一圈，深度到達山楂子的位置，然後用手輕輕掰開，取出山楂子。

去核山楂▲

4、砂鍋中加兩碗清水，将紅棗、蘋果放進去，大火煮開，轉中火煮。這是兩個人的量，如果家裡人多，食材和水的量可适當增加。山楂比較容易煮熟，煮的時間久會不成型，所以後放。

先煮紅棗蘋果▲

5、等蘋果稍軟，果皮變色時加入山楂，繼續中火煮。

加進去山楂▲

6、等全部食材軟爛即可加入冰糖繼續煮，等冰糖融化攪拌均勻，即可關火，3果湯就煮好了。

食材全部煮軟再放冰糖▲

冬天門窗緊閉，活動量少，又進食高熱量及肥甘厚膩的食物，容易産生内熱及腸胃不适等情況，時常煮這3果湯喝，可起到助消化、清内熱的作用，又能給胃腸減負。小雪後，雖然寒冬将至，但适當調理飲食，就能完全應對，希望我們的每個人都能舒舒服服安然無恙過嚴冬。

3果湯▲

小貼士：

冰糖的量可根據山楂的量決定，不用太多，喝起來酸度能接受即可。

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