大家好這裡是小慧說美食，春天是孩子長高的最佳時期，家長一定不要錯過，給孩子多補充營養元素，今天小慧分享給大家七道補鈣湯，一周不重樣做法簡單營養美味，學會了每天給孩子換着做！

一‬、山藥‬炖‬雞湯‬

1、準備‬食材：雞肉‬、山藥‬、幹香菇‬、生姜‬、紅棗‬、枸杞‬、小蔥‬、料酒‬

2、山藥‬炖雞湯‬的做法：

（1）清洗雞肉‬：雞肉洗淨浸泡片刻，泡去血水，撈出沖洗一下瀝幹水分切塊備用。

（2）幹香菇提前泡發，生姜去皮切片，小蔥切蔥花，山藥洗淨去皮切塊備用。

（3）鍋中倒入适量清水，加入适量的料酒和姜片，下入雞塊焯水片刻撈去浮沫。

（4）再倒入适量清水漫過雞塊，加入香菇和紅棗蓋上鍋蓋大火燒開。

（5）轉小火炖30分鐘，炖至雞肉熟透軟爛，再放入山藥、枸杞、食鹽再炖8分鐘。

（6）最後出鍋撒上少許蔥花點綴即可，肉鮮湯美大人小孩都喜歡！

二‬、海帶‬‬丸子‬湯‬

1、準備‬食材：裡脊肉‬、海帶‬、小蔥‬、生姜‬、雞蛋‬、澱粉‬、嫩‬豆腐‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬、香油‬

2、海帶丸子‬湯‬的做法：

（1）裡脊肉洗淨剁成肉末，豆腐沖洗一下切塊，海帶泡發切塊，小蔥生姜切好備用。

（2）調肉餡‬：肉餡‬放入‬碗中打入‬一枚雞蛋‬，‬加入‬适量的‬小蔥‬、生姜‬、食用鹽‬‬、生抽‬、老抽‬、澱粉‬攪拌均勻‬備用‬。

（3）鍋中加入少許油，放入小蔥生姜爆炒出香味，再加入海帶翻炒一下。

（4）肉丸‬：戴上一次性手套，将調好的肉餡一個個團成小丸子狀依次團好。

（5）鍋中倒入适量清水，水開下入丸子和豆腐，加入适量的食鹽和生抽調味。

（6）最後‬：蓋上鍋蓋小火煮5分鐘，出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單營養美味老少皆宜！

三‬、裙帶菜‬海鮮豆腐湯‬

1、準備‬食材：豆腐‬、大蝦‬、西紅柿‬、裙帶菜‬、生姜‬、小蔥‬、食鹽‬、白胡椒粉‬、食用鹽‬、醬油‬、雞蛋‬

2、裙帶菜‬海鮮‬豆腐‬湯的做法：

（1）豆腐沖洗一下切小塊，西紅柿去皮切丁，生姜切絲，小蔥切蔥花備用。

（2）裙帶菜洗淨提前泡發，大蝦去蝦殼挑去蝦線，剪去蝦須處理清洗幹淨備用。

（3）鍋中熱油下入蔥花和姜絲小火炒出香味，然後下入蝦仁翻炒至變色。

（4）提味‬：再下入豆腐和西紅柿翻炒片刻，加入适量的食鹽調味。

（5）倒入适量的清水大火燒開，放入裙帶菜打入一枚雞蛋，加入少許食鹽和生抽。

（6）最後再加入适量的白胡椒粉，翻拌均勻即可出鍋，湯鮮味美營養豐富，大人小孩都特别喜歡喝！

四‬、山藥‬排骨湯

‬1、準備‬食材：山藥‬、鮮排骨‬、胡蘿蔔‬、小蔥‬、生姜‬、料酒‬、桂皮‬、八角‬、香葉‬

2、山藥‬排骨湯‬的做法：

（1）山藥洗淨去皮切段，胡蘿蔔洗淨去皮切塊，排骨浸泡去血水洗淨切塊，蔥姜切好。

（2）鍋中冷水下入排骨，加入适量的姜片和料酒煮出血水，撈出沖洗一下備用。

（3） 鍋中熱油下入排骨，小火煎至排骨兩面變色，然後加入蔥姜爆香。

（4）炖煮‬：再加入胡蘿蔔和山藥，倒入适量清水漫過食材蓋上鍋蓋大火燒開。

（5）調味‬：轉小火炖40分鐘左右至食材熟透，再加入适量的食鹽和雞精調味。

（6）最後出鍋撒上少許蔥花點綴即可，鮮香味美營養又健康老少皆宜！

五‬、番茄‬玉米‬蓮藕‬排骨湯‬

1、準備‬食材：鮮排骨‬、玉米‬、胡蘿蔔‬、小蔥‬、生姜‬、料酒‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、食鹽‬

2、番茄‬玉米‬蓮藕‬排骨湯的‬做法：

（1）排骨洗淨浸泡去血水，撈出沖洗一下瀝幹幹水分備用。

（2）玉米洗淨切段，胡蘿蔔番茄洗淨去皮切塊，蔥姜蒜切好備用。

（3）排骨冷水下鍋，放入姜片加入适量的料酒，煮出血水撇去浮沫，撈出排骨備用。

（4）鍋中熱油爆香小蔥蒜末，倒入排骨翻炒片刻，倒入番茄塊翻炒出汁。

（5）配料‬：鍋中倒入适量清水，蓋上鍋蓋煮開後加入胡蘿蔔、藕片、玉米蓋上鍋蓋。

（6）大火煮40分鐘左右，開蓋後加入适量的生抽和蚝油調味，蓋上鍋蓋再煮五分鐘。

（7）最後出鍋撒上蔥花點綴即可，春季給孩子必喝的補鈣湯營養又美味！

六‬、冬瓜‬肉丸‬湯

1、準備‬食材：五花肉‬、冬瓜‬、生姜‬、小蔥‬、雞蛋‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、胡椒粉‬、玉米‬澱粉、食鹽‬

2、冬瓜‬肉丸‬湯的做法：

（1）五花肉洗淨剁成肉末，冬瓜洗淨切小塊，生姜切碎、小蔥切蔥花備用。

（2）調肉餡‬：肉餡‬和‬蔥姜末‬‬放入碗中‬，打入‬一枚雞蛋‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、胡椒粉‬、玉米澱粉‬攪拌均勻‬。

（3）鍋中熱油爆香蔥花，放入冬瓜塊翻炒片刻，加入适量清水大火燒開。

（4）丸子‬：戴上一次性手套，取适量肉餡團成肉丸狀，放入鍋中将丸子煮熟。

（5）再放入适量的食鹽和胡椒粉提味，出鍋撒上少許蔥花點綴即可，肉質滑嫩清淡不油膩老少皆宜！

七‬、番茄金針菇‬肥牛湯‬

1、準備‬食材：番茄‬、肥牛‬、金針菇‬、小蔥‬、生姜‬、生抽‬、蚝油‬、白胡椒粉‬

2、番茄‬金針菇‬肥牛湯‬的做法：

（1）番茄洗淨切塊，金針菇洗淨切去根部撕開，生姜小蔥切好備用。

（2）肥牛洗淨入鍋中焯水片刻撈出，再放入金針菇焯水片刻撈出備用。

（3）鍋中入油加入蔥姜爆香，加入番茄塊翻炒出茄汁，然後放入金針菇。

（4）配料‬：再倒入适量清水、生抽、白胡椒粉翻炒均勻蓋上鍋蓋煮開。

（5）最後加入肥牛再次煮開，出鍋撒上少許蔥花點綴即可，酸甜開胃做法簡單孩子喜歡喝！

以上小慧分享的七道補鈣湯大家學會了給孩子在家試着做一下吧，營養又補鈣！

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