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五香蘿蔔幹正宗做法

圖文 更新时间:2025-01-11 08:13:36

五香蘿蔔幹正宗做法(懶人必備這道五香蘿蔔幹)1

By 麥穗21

用料

  • 綠蘿蔔 10斤
  • 小米辣 6個
  • 姜片 2-3片
  • 生抽
  • 老抽
  • 五香粉
  • 蚝油

做法步驟

五香蘿蔔幹正宗做法(懶人必備這道五香蘿蔔幹)2

1、綠蘿蔔洗幹淨控水,切除頂部和尾巴

五香蘿蔔幹正宗做法(懶人必備這道五香蘿蔔幹)3

2、蘿蔔切片,兩頭半切開(方便涼曬)

五香蘿蔔幹正宗做法(懶人必備這道五香蘿蔔幹)4

3、切好後一層蘿蔔一層鹽,保鮮膜包裹腌制2小時

五香蘿蔔幹正宗做法(懶人必備這道五香蘿蔔幹)5

4、兩小時後控水後,用衣架挂起涼曬2-3天變幹即可

五香蘿蔔幹正宗做法(懶人必備這道五香蘿蔔幹)6

5、曬好的蘿蔔幹切丁

五香蘿蔔幹正宗做法(懶人必備這道五香蘿蔔幹)7

6、泡水10分鐘

五香蘿蔔幹正宗做法(懶人必備這道五香蘿蔔幹)8

7、泡好的蘿蔔幹去水,加入小米辣、姜片、五香粉、生抽、老抽、糖、油混勻

五香蘿蔔幹正宗做法(懶人必備這道五香蘿蔔幹)9

8、放入鍋中蒸30分鐘即可

小貼士

1、2個小時腌制好的蘿蔔如果表面還有鹽可以弄腌出來的水沖一下,不可以用其他水。 2、蘿蔔片切口是方便挂在衣服架的,如果閑麻煩也可以直接切條放在地上曬,這樣幹的慢些

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