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硬核早餐牛雜

生活 更新时间:2024-11-23 09:05:29

硬核早餐牛雜?主料:牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾、白蘿蔔,今天小編就來聊一聊關于硬核早餐牛雜?接下來我們就一起去研究一下吧!

硬核早餐牛雜(有空試試這牛雜)1

硬核早餐牛雜

主料:牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾、白蘿蔔

輔料:八角、小茴香、草果、甘草、花椒香葉、陳皮、桂皮、蔥、姜、蒜

做法

1.先将牛雜洗淨,用冷水沖洗兩遍,再放進水中浸泡一段時間。其次,白蘿蔔切成大小适中的塊狀,并洗淨。

2.将輔料,即八角、小茴香、草果、甘草等洗淨,然後把它們切碎,記住姜、蔥、蒜需要剝皮,可将姜切成片狀,用白布裹起所有輔料,制成佐料包。

3.将佐料包和清水放入鍋中,旺火煮沸再用中火熬煮一段時間,制作牛雜的湯汁。

4.把牛雜、白蘿蔔與清水放入另一個鍋子,先煮沸再慢慢汶煮,直至牛雜七八成熟。

5.将牛雜、白蘿蔔與剛才制成的湯汁一起加熱汶煮,适量加入調味料,直至牛雜熟透入味。

6.撈出牛雜和白蘿蔔,用油混開花生醬和黃糖,加入湯汁中,繼續加熱一段時間。

7.再把牛雜和白蘿蔔加到湯汁中熬煮一下,就完成了。

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