現在才知道，給生闆栗去皮這麼簡單，牢記4招，快速剝皮不傷手

闆栗，原産自我們國家，素有“千果之王”的美譽，年産量位居世界首位。闆栗的吃法也是多種多樣，可以生吃，可以熟吃，可以做糖炒栗子，也可以用來烹制菜肴、制作糕點。闆栗中除了富含澱粉外，還含有胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素等營養物質，可以說是兼具美味和營養于一身。

闆栗外面裹着一層堅硬的殼，在烹制闆栗或者食用闆栗之前，我們需要先将生闆栗外面的皮去掉。如果直接用刀子去皮，并不是一件易事，要費很大的功夫。

有沒有什麼快速的方法可以給生闆栗去皮呢？今天，懶喵就分享給大家幾個實用的方法。

經過幾番嘗試後，懶喵還是覺得下面4個方法比較靠譜，使用起來也很簡單：

• 1、熱水浸泡法

将生闆栗沖洗幾遍，洗幹淨後，放入盆中，往盆中倒入足量開水，再往水中加少許食鹽，把盆口蓋住，焖10分鐘左右。

這時候闆栗的殼會變軟，直接用手把闆栗外殼剝掉即可，内皮也會随着外殼一起脫落。這個方法簡單又方便，直接在家燒一壺熱水，就可以輕松給生闆栗去皮了。

• 2、熱脹冷縮法

先将生闆栗清洗幹淨，然後用剪刀在闆栗外殼劃個十字形的口，把闆栗放入鍋中，加入足量清水，大火把水煮開後，再繼續煮5分鐘左右。

待鍋中闆栗殼自然裂開後，把闆栗撈出來，放入冷水中，浸泡至降溫後，撈出來把殼剝掉即可。這背後的科學依據，是利用熱脹冷縮的原理，使外殼和果肉産生分離。

• 3、微波爐加熱法

家裡有微波爐的朋友，也可以用微波爐來給生闆栗去殼。将生闆栗清洗幹淨後，用剪刀在闆栗殼上劃個十字口，然後放入微波爐中，高溫加熱30秒。

這時候闆栗殼和闆栗肉會自動脫離，用手把闆栗殼去掉即可。使用微波爐加熱前，大家一定記得先把闆栗的外殼剪開口。

• 4、太陽暴曬法

如果天氣好，出大太陽的時候，我們也可以用太陽暴曬的方式來給生闆栗去殼。将生闆栗放在太陽底下暴曬一天後，闆栗殼通常都會被曬開裂，這時候皮就很容易剝掉。不過，太陽暴曬去皮的方法隻适用于馬上就會吃到的闆栗，如果是想保存一段時間的闆栗，不建議用這種方式去皮。

在了解了生闆栗的去皮方法後，相信有些朋友會問了，如果是已經煮熟的闆栗，該怎樣快速去皮。在這裡也分享給大家2個給熟闆栗去皮的方法。

• 方法一：沸水浸泡法

給煮熟的闆栗外殼切開一個小口，放入沸水中浸泡2分鐘左右，撈出來，用手從切口處把殼剝掉即可。

• 方法二：冰箱冷凍法

将煮熟的闆栗放入冰箱中，冷凍3個小時左右，再取出來去殼，這時候闆栗殼就可以很輕松地剝掉了。

上面跟大家分享了4種方便又快捷的給生闆栗去皮的方法，分别是熱水浸泡法、熱脹冷縮法、微波爐加熱法、太陽暴曬法，大家下次在給闆栗去皮時，就可以根據自己的實際情況來學以緻用了。

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