毛蛋為何不能吃?現在鄭州市大街小巷,到處可見騎着電動車,後面帶着個不鏽鋼保溫桶,吆喝着“賣五香毛蛋”的小販,我來為大家講解一下關于毛蛋為何不能吃?跟着小編一起來看一看吧!
現在鄭州市大街小巷,到處可見騎着電動車,後面帶着個不鏽鋼保溫桶,吆喝着“賣五香毛蛋”的小販。
毛蛋,又叫毛雞蛋。常見的有兩種:一種是在孵化12天左右由于溫度,濕度,及某些病菌的影響導緻雞胚胎壞死在蛋殼裡。這種毛蛋經檢測,幾乎沒有什麼營養,而且帶有沙門氏菌,大腸杆菌,變形杆菌,寄生蟲等,不提倡食用。第二種是雞蛋孵化12天左右雞的胚胎發育正常的毛蛋。這種毛蛋要比第一種營養價值高,味道也好,但是價格也高的多。
總結,根據以上對毛蛋的了解。我們再在街上看到,聽到“賣五香毛蛋”的可要注意了!
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