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哪種包菜适合做手撕包菜

生活更新时间:2025-01-29 07:52:08

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享一道清爽的開胃菜“手撕包菜”。

哪種包菜适合做手撕包菜（手撕包菜在家這樣做）1

手撕包菜是包菜一種很經典的吃法，就是不用刀切成條，而是用手撕成塊，隻有包菜葉子，莖部留作腌菜用。同樣是手撕包菜，每個人的做法不同，今天分享一種做法，包菜葉不過油不焯水，清淡爽口，營養美味又下飯。做法很簡單，一起看一下，保證看一遍就學會。

哪種包菜适合做手撕包菜（手撕包菜在家這樣做）2

【手撕包菜】

哪種包菜适合做手撕包菜（手撕包菜在家這樣做）3

材料：包菜

輔料：大蒜幹紅辣椒花椒

調料：植物油食鹽蒸魚豉油胡椒粉生抽

做法：

哪種包菜适合做手撕包菜（手撕包菜在家這樣做）4

1. 包菜一個從中間切開，切去根部

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2. 用手撕的方法掰掉葉子，撕成小塊，莖部留作腌菜用

哪種包菜适合做手撕包菜（手撕包菜在家這樣做）6

3. 撕好的包菜葉放在流動的水下清洗，控水備用

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4. 大蒜幾粒切成蒜片，放在小碗中

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5. 掰入幾段幹紅辣椒，撒入一把花椒到小碗中

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6. 起鍋加入植物油，倒入控幹水分的包菜葉，淋點清水，

哪種包菜适合做手撕包菜（手撕包菜在家這樣做）10

7. 炒至斷生，盛出備用

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8. 另起鍋加入植物油，加入蒜片，幹紅辣椒爆香

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9. 下入斷生的包菜葉翻炒

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10. 炒勻加入食鹽調味，加入胡椒粉，蒸魚豉油

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11. 再加入生抽炒勻，即可裝盤

哪種包菜适合做手撕包菜（手撕包菜在家這樣做）15

12. 裝盤後美味即享

溫馨提示：

1、手撕包菜隻要葉子，莖部留作沿采用

2、包菜葉洗淨不過水，不過油，用熱鍋涼油，加點水炒至斷生

3、調味時加入蒸魚豉油和生抽，這樣顔色不會太重

手撕包菜是很受歡迎的開胃菜，手撕與刀切的口感不一樣，今天分享的做法隻要包菜葉，而且不焯水，不過油，用熱鍋涼油加水炒至斷生，這樣做包菜的口感更佳。在家做味道不比飯店差，清淡爽口，開胃解油膩，營養美味的下飯菜。收藏了做個家人吃。希望您能夠喜歡。

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