八零後的心裡都有一個夢想，那就是長大之後，要天天吃到方便面。煮着吃、泡着吃、幹着吃都可以，但是每天都要看到它的身影才行。

那個年代，所有對方便面癡癡地期盼，都是因為它，三鮮伊面帶給童年味蕾的沖擊。

在那個物資匮乏與貧瘠的歲月中，肚裡油水嚴重不足，能夠吃飽飯的家庭屈指可數，更不用說孩子最愛的小零嘴了。

所以，當三鮮伊面橫空出世之後，以它低廉的價格、方便的速食、香脆的口感以及噴香的味道，讓一衆孩子們打開了新世界的大門。

記得那個時候，最盼望着的事，就是早晨父母睡得太香起不來，然後嘟囔着跟我說泡碗方便面再去上學。

于是我便麻利地燒水，快樂的泡面。也從來沒加過什麼蔬菜雞蛋，單單一碗面就吃得十分滿足。

原來，世界上竟然還有這種美味

現在的方便面種類繁多，各大品牌不甘寂寞，紛紛推出新産品來吸引顧客。

從口碑不錯的康師傅紅燒牛肉面、番茄牛肉面，到現在的藤椒牛肉面，似乎也跨越了很長的一段時間。雖然面企一直在做創新方面的努力，方便面的味道，似乎沒有特别大的提升，那些愛過方便面的人，也并沒有像當年一樣兩眼放光、心情激動地打開方便面袋，小心翼翼地取出面餅，看着包裝上大塊的紅燒牛肉咽下幾口口水。

八九十年代裡，方便面幾乎沒有什麼花樣，甚至連調料包也隻有一點點粉末，但是孩子們卻還是吃得很香。

分析一下方便面比煮挂面好吃的原因，是因為它的被炸過，并且炸得很脆。

之所以這種被炸過的面條能驚豔掉一代人，還是因為它的出現，用脂肪的香味填補了少年們寡淡已久的肚子。

方便面繁盛的時代，辣條都自殘形愧

當年有這樣一個真實故事。

親戚家的哥哥，年方10歲，卻因為患上嚴重的胃病而住院。

後來問其住院原因，竟然是因為連續十幾天，每天吃掉不少于三包幹脆面。沒有用熱水沖泡，純幹吃，享受它被油炸得酥脆口感。

将袋子打開，面餅捏成一小塊一小塊的模樣，然後再撒上調料粉末，混合着粉末的香氣投入口中，與牙齒碰撞時發出嘎吱嘎吱的聲音。

雖然幹面多吃對胃不好，但也恰恰說明當年它被受寵的程度。

倘若那個時候有薯片，有炸雞漢堡，有面包甜點，甚至能有點脆鍋巴，孩子們也不一定指望着靠方便面來解饞。

三分鐘泡熟，轉眼面已香甜

三鮮伊面使用的是明黃色的包裝袋，袋子的正面是裝滿大塊牛肉冒着熱氣的面湯，背面則是面的沖泡方法。

沖泡方法很簡單，它用圖示的方法展示出來。

一個小朋友的面前，擺放着一直裝上面餅的碗，還有一個盛滿熱水的壺。

然後她将壺中的水倒入碗中，蓋上蓋子後，擡起手看看腕上的表，三分鐘後打開蓋子挑面開吃。

其實方面最饞人的，不是袋子前面印的大塊牛肉面，而是背面小朋友的吃面表情。這大概是我們見過最早的吃播，看别人吃的模樣自己也很享受。

關于“伊面”的說法，包裝袋上面是這樣說的：

伊府的廚師在煮面條時，一不小心将油當成了水，将面條炸了一下。

之後他竟然又不知悔改将錯就錯，竟然又用雞湯和蝦調出了高湯，最後将“炸面條”用這種湯汁煮熟，就變成了三鮮伊面。

這廚子的水平大概十分堪憂，才會分不清水和油，所以這個故事的其可信度并不高。

其實這個故事更像是一種營銷方式，就像各大品牌，不管曾經起源于一個多麼小的作坊，最後輝煌時，總會講出一個品牌故事一樣。

美食配故事，帶點情懷，吃得才夠香。

世間沒有輝煌的東西，永遠不會落寞

當年風光無限的三鮮伊面，如今雖然還可以在一些小型的超市裡找到，但躲在那些花花綠綠的高端面的背後，顯得十分柔弱與怯懦。

一包面的普遍價格，例如紅燒牛肉面，大概在兩塊五左右。進口的面如出前一丁，量少暫且不說，價格直接翻了三倍以上。

而曾經饞哭一代少年的三鮮伊面，售價标簽上最多不超過一塊五，甚至有些地方的價格能低到五毛。

就像現在的孩子已不知道陳百強，他們在買方便面的時候，更不會去光顧三鮮伊面。

各種口味的幹吃面那麼多，泡面拌面的品種更是數不勝數，實在沒有什麼理由去選擇這樣一個既寡淡，泡起來又不香的面。

但是，它雖然不再被愛，卻依然被保留着生産。因為八零九零的孩子們，在生活的重壓之下，嚼上一口面，會突然想起來:原來自己也曾經有過那麼一段快樂的時光。

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