烏雞湯的六種做法推薦-tft每日頭條

烏雞湯的六種做法推薦

圖文更新时间:2024-07-04 09:19:11

工藝：炖

口味：清淡

難度：中等

時間：155分鐘

食材：烏雞

輔料：玉米，香菇，紅棗，生姜，鹽，雞精，青紅酒

這是烏雞湯一種健康、營養豐富、美味可口的烏雞湯，有一點甜味，非常的适合在這涼爽的天氣時候喝！

烏雞湯的做法

準備時間：5分鐘

烹饪時間：2小時30分鐘

總時間：2小時35分鐘

4人份配料：680克左右的烏雞一頭，紅棗若幹(可選)，4到6躲幹香菇，枸杞适量，玉米棒一個，生姜一塊，水适量

佐料：食用鹽，雞精，老酒（最好用福建古田的正宗青紅酒）

制作步驟：

烏雞湯的六種做法推薦（大補烏雞湯的做法）1

步驟1

1、先去市場買一頭烏雞，宰好的烏雞，拿回來洗幹淨就可以了，不需要切塊，直接半頭或者一整頭雞放進去煲就可以。

烏雞湯的六種做法推薦（大補烏雞湯的做法）2

步驟2

2、泡香菇，把香菇先放水裡泡上兩個小時，然後洗幹淨備用。

烏雞湯的六種做法推薦（大補烏雞湯的做法）3

步驟3

3、把玉米洗幹淨切成段備用。

烏雞湯的六種做法推薦（大補烏雞湯的做法）4

步驟4

4、把所有原材料都集齊。

烏雞湯的六種做法推薦（大補烏雞湯的做法）5

步驟5

5、準備一個大碗，把烏雞放進去，然後加入紅棗、香菇、玉米棒全部加進去，然後切記片生姜放在面面上，倒入老酒（可根據自己口味來加多少），加入适量水，一般能把雞全部淹沒即可。

烏雞湯的六種做法推薦（大補烏雞湯的做法）6

步驟6

6、把碗放進一個大鍋裡去炖，當然你也可以用砂鍋煲，都是可以的，我比較喜歡炖，炖個10分鐘左右用細篩撇去表面棕色的小泡，炖至少1.5小時，最多2到2.5小時，直到雞肉變非常嫩，幾乎從骨頭上掉下來就可以起鍋，加入食用鹽、雞精就可喝了。

PS：湯中的所有原料都是可食用的，但是如果是用作一個清湯，你可以在上菜之前取出雞肉并瀝幹湯。

烏雞湯的營養價值

烏雞湯有助于提高免疫力保持健康，很适合産婦喝。

除了烏雞的巨大好處外，這種烏雞湯還含有其他原料，對人體也是非常有好處的。比如姜是其中之一，生姜是一種已知的抗炎藥，對預防疾病有很好的效果，還能增加完美的味道。

我還在這烏雞湯裡加了紅棗。紅棗對你的消化系統很有幫助，有助于調節血壓，提供大量的維生素C，對大腦很有鎮靜作用。

還有枸杞、玉米、香菇等原料，對于人體都是有非常大的好處。如果你喜歡還可以加入胡蘿蔔等原料。

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