這才是炸油糕的正确做法,外酥裡糯,口感香甜,大人小孩都愛吃。哈喽,大家好,我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?
馬上就要過年了,大魚大肉相信大家都已經準備好了吧?都說年30這天是最忙的了,忙着炸魚忙着炸丸子,忙着制作各種各樣的美食,相信大家已經忙得不可開交了吧?除了忙着做這些大魚大肉之外,大家還記得炸油糕是怎樣做的嗎?
吃過炸油糕的朋友都知道,這種美食小吃外酥裡糯、口感香甜,家裡大人和小孩都喜歡吃哦。那麼炸油糕到底怎樣做才好吃呢?今天我就将這個炸油糕的詳細做法分享給大家,喜歡的朋友趕緊來試一試吧。話不多說,直接給大家上幹貨了。
——炸油糕的正确做法——
準備食材:中等面粉兩碗,紅糖一包,食用油。
操作步驟:
1.首先準備中等面粉一碗半倒入一個大盤中,再準備适量的熱水。邊倒邊攪拌面粉,将面粉攪拌成絮狀。然後再揉成光滑的面團。放置一旁晾涼備用就可以了。
2.紅糖半包将其倒入碗中,然後在裡面加入适量的面粉攪拌均勻。用面粉處理後的紅糖,這樣再吃油糕的時候不容易燙嘴。而且吃起來外酥裡糯,就不會顯得特别甜了。
3.面團放置一旁,醒發一會之後。放在案闆上,分成大小均勻的小劑子,然後取每一個小劑子,給它按壓成餅狀。然後在它的中間放上一些紅糖,想包包子一樣給她包起來就可以了。再給它按壓成餅狀。放置一旁備用就可以了。
4.炒鍋燒熱在裡面加入适量的寬油,油溫燒至五成熱的時候,我們将做好的油糕生胚放在裡面。用五成熱的油溫,給它油炸至表面定型。炸至表面金黃的時候就可以撈出了。
5.這時候我們開大火,将油鍋燒至九成熱。将炸制一遍後的油糕放在裡面複炸一遍就可以了。用這個方法做出來的油炸糕吃起來不會特别油膩,而且外酥裡糯,家裡的小孩都搶着吃哦。
好啦,以上就是關于炸油糕的正确分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎?歡迎評論區分享給我們喲。喜歡本文章,記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我,我會每天更新不同的美食。咱們下期見。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!