在老一輩的觀念中,人們認為菠菜、紅棗、紅皮花生是很好的補鐵食物,但其實這是一種誤區。
之所以說紅棗、花生補鐵,大概是因為這些食物的顔色是紅色的,其實,紅色的食物除了紅肉或血液制品外,其他食物的鐵元素吸收率都不是很高。
而菠菜裡的鐵元素也不高,吸收率更低,菠菜裡的很多物質,比如:草酸,還會影響鐵元素的吸收。
要說補鐵,還是得吃動物性的食物,牛肉就是很好的食材,正常人每天吃肉50~75克紅肉就能夠滿足每天需要補充的15~20毫克的鐵,今天咱們給寶寶做一道補鐵補維C的番茄牛肉意面。
意面口感比普通面更勁道,可根據寶寶的咀嚼能力處理意面的軟硬度,酸甜的口味很受寶寶喜歡。
開始做菜咯
菜名:番茄牛肉意面
月齡:适合10M 寶寶
食材:意面30g、牛肉20g、洋蔥20g、番茄1個
制作步驟
1、準備食材
2、牛肉切碎,用澱粉腌一下
3、鍋中燒水,水開後下意面,煮熟後撈出備用
4、番茄洋蔥切碎
5、鍋中加油,牛肉下鍋翻炒至變色後盛出
6、倒入洋蔥翻炒出香味
7、加入番茄繼續翻炒
8、番茄炒出汁後加入牛肉翻炒
9、裝盤,美味的意面做好啦~
我是育嬰師、健康管理師萌媽,大家有任何關于膳食平衡和科學喂養的問題都可以在底下留言“滴滴”我哦~
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