黃金鲅魚烹饪方法?食材:黃金鲅魚800g,油、鹽、醬油适量,紅辣椒4個,米醋2勺,五香粉3g,胡椒粉3g,八角 、花椒 、桂皮适量,接下來我們就來聊聊關于黃金鲅魚烹饪方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:黃金鲅魚800g,油、鹽、醬油适量,紅辣椒4個,米醋2勺,五香粉3g,胡椒粉3g,八角 、花椒 、桂皮适量。
魚洗幹淨去掉内髒以及裡面的血,刮去魚鱗控幹水分,魚切成段,調味料備好提前腌制。
魚塊放入調制好的料汁裡,腌漬20分鐘,将腌制好的魚塊用廚房紙擦幹水分,在玉米澱粉中裹滿澱粉。
平底鍋放油在下入魚塊煎炸呈金黃色取出裝盤待用。
鍋裡留底油放大蔥段,蒜瓣、紅椒段、炒香。
再将煎炸過的魚塊放入鍋裡,倒入腌魚的料汁開大火燒開轉小火。
用蒜薹做裝飾切寸段,将蒜薹段放入收汁後的魚鍋裡即可。
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