夏天燕窩的正确炖法和吃法-tft每日頭條

夏天燕窩的正确炖法和吃法

圖文更新时间:2024-11-29 11:17:35

夏季天氣炎熱，人體容易堆積火氣，若積熱無法及時排出體外，則容易引起便秘、長痘、口舌生瘡等問題，因此夏季飲食建議以清淡為主調。對于燕窩的烹饪，推薦清炖的制作方法，一來可保持燕窩的原味，二來也減輕腸胃負擔。

給大家推薦兩道很适合夏季的燕窩美食，為炎炎夏日增添一絲清涼，記得收藏備用哦。

冰糖炖燕窩

功效：冰糖具有清熱降濁、止汗解毒等作用，冰糖和燕窩簡單地搭配便能起到滋陰潤燥、養陰生津的功效。

夏天燕窩的正确炖法和吃法（清涼消暑又滋補的燕窩吃法）1

材料：幹燕窩3-5克，冰糖少許。

做法：燕窩泡發約4小時，順着紋理撕成細條；将燕窩細條放進炖盅内，加入純淨水，水位高過燕窩1-2厘米；隔水炖30-40分鐘，出鍋前5分鐘加入冰糖；喜歡口感綿滑的，可以适當延長炖煮時間。

椰汁燕窩西米露

功效：椰樹素有“生命樹”之稱，椰汁更是被中醫載為“養生第一果汁”，具有生津利尿、美容養顔等功效，椰汁清甜透亮，是夏季清涼消暑的佳品，配合燕窩食用，更能起生津養胃之效。

夏天燕窩的正确炖法和吃法（清涼消暑又滋補的燕窩吃法）2

材料：幹燕窩5克，西米30克，椰汁50克，冰糖少許。

做法：将燕窩和西米分别提前浸泡洗淨，燕窩泡發約4小時，西米用發泡至發軟即可撈出；将泡發好的燕窩隔水炖30分鐘，期間将西米和椰汁加半鍋水同煮約20分鐘，換小火将西米煮至透明狀；最後加入炖好的燕窩和少許冰糖即可。

本品冷食風味更佳，隻需事先将西米連同椰汁煮熟、冷卻後，放進冰箱保存；然後将燕窩炖好放至冷卻後，添加到冰鎮過的椰汁西米中即可食用。

今天就分享到這裡，關注我，持續分享燕窩知識和營養知識，有關于燕窩的疑問歡迎私信，祝您身體健康，生活愉快！

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