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小孩拌面的做法大全家常

母嬰 更新时间:2024-08-23 19:15:53

小孩拌面的做法大全家常(寶寶食譜--剪刀面的做法步驟)1

寶寶喜歡吃面食,給他做了這個剪刀面,做法簡單,他很愛吃,邊吃邊指着面說還要。

難度:配菜(中級) 時間:10-30分鐘

主料

中筋面粉 all purpose flour1 cup 水1/4 cup
肉末 (豬肉末最好)1 點 青菜 我用了油菜心50 gm
魚丸兩顆 高湯1 杯

輔料

食鹽1/4 tsp 胡椒粉一點點
麻油幾滴 黃酒/紹興料酒1/2 tsp
木薯粉/芡粉1/2 tsp 蔥頭油一點點

寶寶食譜 -- 剪刀面的做法步驟

小孩拌面的做法大全家常(寶寶食譜--剪刀面的做法步驟)2

1. 把面粉,水和1/8 tsp 鹽和成一個比較硬的面團,蓋上幹淨的布,饧面十五分鐘。你也可以用面包機或攪拌機和面團。

小孩拌面的做法大全家常(寶寶食譜--剪刀面的做法步驟)3

2. 把肉末和所有材料混合,腌上10分鐘. 把高湯煮滾之後,轉中火,間中把肉末用一個小勺子一勺勺的弄到鍋裡,做成肉丸子,入高湯裡煮,加入魚丸。

小孩拌面的做法大全家常(寶寶食譜--剪刀面的做法步驟)4

3. 另外起一口小鍋,煮滾半鍋水,把面團取出握在手裡,用一把幹淨的剪刀剪出細條狀,入鍋煮面,當面條浮起時,撈起放在碗裡。

小孩拌面的做法大全家常(寶寶食譜--剪刀面的做法步驟)5

4. 高湯加鹽調味,加入蔬菜,再煮一煮,至青菜斷生即可起鍋盛到碗裡。撒上蔥頭油即可。

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