堅果類食物往往有着豐富的營養成分，熱量高，有優良的蛋白質和脂肪，對于孕婦是很重要的營養來源。雖然堅果含油量高，卻是以不飽和脂肪酸為主，不僅可以降低膽固醇，而且還有助于改善血糖。吃适量并不會導緻發胖。要提醒的是：再好的食物，都不可過量，并且要注重多樣化的均衡攝取。

1. 堅果類食物中的脂肪，是以不飽和脂肪酸為主，提供腦部發育需要，促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成。

2. 堅果類食物中含有氨基酸，氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，其中所含的優質蛋白質亦是胎兒發育需要的營養成分。

3. 堅果類食物中豐富的維生素，對大腦神經細胞十分有益，能促進胎寶寶血管增生和發育。

4. 堅果含有鈣、鐵、鋅多種礦物質：鈣能促進胎寶寶骨骼的鈣化；鐵讓血紅蛋白合成；鋅促進新陳代謝和智力發育，這些都有益于寶寶的生長發育。

5. 堅果類食物内含的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有着促進作用外，内含的維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。

1. 要适量且多樣化的均衡攝取

核桃

核桃的營養豐富，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。特别是對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。核桃含有較高的亞油酸， 在體内能合成DHA而被認為是必需脂肪酸。是嬰兒大腦和視覺功能發育所必須的營養成份。

葵花子

葵花籽含脂肪可達50%左右， 其中主要為不飽和脂肪， 而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，含有大量維生素E，促進胎寶寶血管生長和發育，同時還能促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，增進卵巢機能，有助于安胎。葵花籽還含有豐富的鎂，對穩定血壓和神經系統有重要作用， 孕媽咪每晚吃一把葵花籽可起到安眠作用。

花生

花生的花生衣（即紅薄皮），能提高血小闆數量，幫助孕媽咪補血。花生仁的蛋白質含量高達30%左右，容易為人體所吸收，花生的營養價值可媲美雞蛋、牛奶、瘦肉。

※注意※花生受潮後很容易被黃麴黴菌污染，而污染後産生的黃麴黴素有很強的緻癌性。故花生宜密封存放。

開心果

開心果的營養價值很高，開心果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，含有豐富的油脂，有助潤腸通便排出體内的毒素。

※注意※外表色澤特别潔白的開心果可能是經過工業雙氧水浸泡過的，購買時要挑選顔色接近本色的開心果。

栗子

栗子含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質，是有殼類果實中脂肪含量最低的。栗子含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對于準媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。栗子含有豐富的鉀元素，可幫助身體多餘水分的代謝，對孕媽咪經常出現的水腫症狀有一定的幫助。

腰果

腰果的營養豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使幹燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕婦補充鐵、鋅等元素。

※注意※腰果含有多種過敏原，對于過敏體質的人來說，可能會造成過敏，孕媽咪最好先詢問醫師是懷孕期間是否可以食用腰果，以及詢問醫師建議的食用量。

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