家裡有上學的孩子家長真是辛苦，尤其是像我這種孩子上初三，馬上就中考了。為了讓孩子吃好，我每天早晨5點鐘就爬起來給孩子準備早餐。孩子辛苦，每天6點鐘就得起床，隻比我晚起半小時，匆忙吃了早飯就去上學，晚上7點才放學，真的是兩頭不見太陽，回家還要繼續寫作業到10點多才能睡覺。

要說困難，每天想着做什麼才是難度，要吃的有營養還要合乎孩子的口味可真不是一件容易的事，現在我每天大部分的精力都用在這上了。孩子挑食，要求還高，每天不能吃重複的東西，這就要求我至少一周的早餐每天都要換樣，我隻好絞盡腦汁研究給他吃什麼。我家的習慣是早餐必須有主食有副食，有幹有稀，各種粥啊、豆漿啊、米糊啊是我家早餐桌上的常客，因為這些東西最适合用來當早餐，吃着順口又順溜！最近新研制的核桃山藥紅棗米糊，還有一些提神醒腦的食物，大受歡迎，跟大家分享一下，希望對那些跟我一樣家有學生的家長有所幫助和啟發。

材料

鲈魚1條，當季毛尖10克，生姜10克，食用油5克，蒸魚豉油15克。

小訣竅

蒸魚的時間根據魚的大小适當調整。

材料

原料：山藥100克，核桃6個，紅棗6個，米1杯

輔料：純淨水、冰糖适量

做法

1、準備好原料，山藥去皮洗淨，核桃扒出果仁，紅棗洗淨，米量好。注意這裡的一杯指的就是豆漿機的量杯；

2、用濾水壺過濾好淨水；

3、将山藥、核桃仁、紅棗都切成小丁；

4、将所有原料放進豆漿機；

5、注入過濾水；

6、選擇米糊程序就OK啦，程序結束倒出米糊，喜歡吃甜的就加點冰糖。

小訣竅

1、山藥選那種河南鐵棍山藥，營養更好；

2、紅棗一定要去核，不然打壞了豆漿機可得不嘗試了；

3、各種原料的比例是我随意搭的，各位看官也可以自己随意搭配；

4、還是那句話，入口的東西一定要用過濾後的水來做，現在環境污染很嚴重，大約6成的地下水都受到不同程度的污染，不經過淨化的水真心不敢用，所以淨水器或者濾水壺很有必要啊。

【原料】：

排骨……1000克

肉骨茶料包……1包

油豆腐……200克

香菇……150克

雞腿菇……150克（切滾刀）

大蒜……4瓣

【調料】：

生抽……20毫升

老抽……10毫升

蚝油……20毫升

做法

1、 排骨切成小段，與大蒜和料包一同放入沙煲中。

2、注入2升左右的清水。大火煮開10分鐘後，撇去浮沫，轉文火煮半個小時。

3、然後加入各種調料，繼續煮1個小時。

4、另取一隻鍋，倒入一小半煮排骨的湯汁，将油豆腐、香菇、雞腿菇倒入。大火煮開後，小火煮半個小時即可。

5、食用前根據口味加入胡椒。

小訣竅

1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制。

2、煮肉類可放在同一鍋中進行，若是素菜類，為防止串味，可分開煮。而且要先用肉類将湯吊出香味，再用來煮素菜。

3、煮素菜的同時，肉類的沙煲要繼續文火烹煮。

4、煮好的肉骨茶，放過一夜後，香味更醇。

5、醬油的鹹度已經足夠，不用另外加鹽。

6、吃肉時可沾生抽、辣椒碟。

材料

聖女果幹35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黃油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t

做法

聖女果幹和碧根果仁一起用粉碎機粉碎備用

低筋面粉、泡打粉和糖粉過篩加入杏仁粉、玉米

粉和黃油，用手搓成均勻的松散狀

加入蛋白和粉碎的聖女果和碧根果用手抓成均勻

的面團

将面團放在一個保鮮袋中，用擀面杖擀成約0.5厚

的片狀

将面片冷藏2小時，用模具切割造型

烤箱預熱175℃，烘烤20分鐘，熄火後用餘溫焖

5分鐘即可

簡介

核桃的功效：核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》将核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。

材料

核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油

做法

1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。

2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鐘。

3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鐘。

4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。

這段時間，作為家長，我們所能做的就是照顧好孩子的生活，同時給他們減壓。我相信所有經曆過高考的考生家長在這一刻都不可能真正輕松笑對，但面對孩子我們必須保持平常心。飲食是我們做好身體保障的重中之重，首當其沖的是食材要絕對新鮮，其次在保證營養的情況下，盡量清淡。

Anyway，願所有考生都能擺正心态，發揮出色。說到底，人生的終極目标不就是身體倍兒棒，吃門兒門兒香嘛。輕松面對，才能心想事成，也願各位考生的家長做更多的美食為孩子加油打氣！

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