家裡這幾天的天氣雨下個不停，空氣濕度大，一不注意添衣就很容易着涼感冒了，在這裡提醒大家天氣變化無常，記得及時添衣保暖，保持風度的同時更要注意溫度～光是保暖還不夠，身體也要補充多一些維生素c之類的營養，才能更好的預防流感。

推薦大家試試這道酸甜開胃又能提高免疫力的家常菜——茄汁白玉菇。維生素豐富的蔬菜有很多，但是能跟菌菇類完美搭配的我認為隻有番茄才能做到，能襯托出菌菇的鮮又能保持着它獨特的風味，汁多爽口；每天吃80g左右的番茄就能補充到一天人體所需要的礦物質、維生素的需求。白玉菇，也叫海鮮菇、脆嫩可口，白雪菇一般在大一些的菜市場可以買到，它可是被稱為食用菌裡面的金枝玉葉，珍稀食用菌的一種，白玉菇大量的維生素以及多糖成分，對促進人體的新陳代謝，提高機體抗病毒能力和免疫力有很大的作用噢！孩子抵抗力差，就更要多吃哦！

這一道維生素補充到位的茄汁白玉菇，大人小孩都可以多吃，酸酸甜甜，脆嫩爽口，讓你食欲倍增，還等什麼？跟着我一起來做吧～

主料：番茄2個，白玉菇 适量

輔料：蔥花 适量，大蒜 2瓣

調料：鹽 适量，白糖 少許

烹饪步驟

1.首先把白玉菇清洗幹淨，然後對半切段裝盤備用。番茄清洗幹淨後，切成小塊裝盤備用。

2.鍋裡注入清水，大火煮開，放白玉菇焯水，焯水大概2分鐘撈起，瀝幹水裝盤備用。

3.鍋中放少許油，放蒜末爆香。如果不喜歡吃蒜米也可以不放哦！

4.再加入番茄，炒至番茄出水，變軟出汁。（如果有時間，可以給番茄去皮後再切小丁，這樣口感會更好哦）。

5.加入适量的清水，沒過番茄。再加入适量的鹽和白糖調味，大火煮開。

6.水煮開後，加入白玉菇，翻炒均勻，再繼續煮2分鐘。

7.最後加入少許蔥花，翻炒均勻即可出鍋啦~蔥花也根據個人喜好來放哦，不放也好吃哒！

顔色特别的漂亮，白玉菇很嫩滑，湯汁也很濃郁，特别開胃有營養！這蔬菜，天越冷越要吃，脆嫩鮮滑，提高免疫力，孩子常吃體質強。

【小貼士】

白玉菇焯水是可以去除腥味，如果想要味道更濃郁，還可以加點番茄醬哦！

以上是米媽做【茄汁白玉菇】的分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！麼麼哒~

圖文均為米媽的美食日記原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！

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