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生的鹹鵝蛋怎麼儲存

生活更新时间:2024-12-28 01:00:28

生的鹹鵝蛋怎麼儲存?生的鹹鵝蛋怎麼儲存（1）如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃一般放在冰箱上層冷藏室就行了，我來為大家講解一下關于生的鹹鵝蛋怎麼儲存?跟着小編一起來看一看吧!

生的鹹鵝蛋怎麼儲存

（1）如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

（2）如果在冬天比較冷時，可以把生鴨蛋放在幹燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好，比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面。

（3）對于用鹽水腌制的鹹蛋，把生鹹蛋拿出煮熟并晾幹後可以再放回到鹽水裡，随吃随取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。

（4）如果是包泥腌制的鹹蛋，應保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。

（5）可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

在鴨蛋中含有大量的蛋白質，而這種物質在腌制的過程中會被分解為氨基酸，除此之外由于鹽腌從而導緻鴨蛋中的鹽分增加，緻使蛋内無機鹽也随之略增。

中醫認為，鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

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