羊肉怎麼去膻味?羊肉含有豐富的營養,是冬季驅寒的滋補佳品,但是因為羊肉有腥膻味,緻使很多人不喜愛吃。今天小編将這些去膻味的方法分享給你們,簡單又有效哦!
羊肉怎麼去膻味:綠豆
每1kg羊肉放綠豆5g,煮沸10分鐘後,将水和綠豆一起倒出,可以有效去除羊肉膻味。
羊肉怎麼去膻味:橘子皮
炖羊肉時,在鍋裡放入幾個幹的橘子皮,煮沸一段時間後撈出棄之,再放入幾個幹橘皮繼續烹煮,也可去除羊肉膻味。
羊肉怎麼去膻味:食醋
将羊肉切塊放入水中,加點食醋,煮沸後撈出羊肉,也可去除羊肉膻味。
羊肉怎麼去膻味:核桃
将兩三個帶殼的核桃洗淨,打孔,放進鍋裡和羊肉一起煮,可以去羊肉膻味。
羊肉怎麼去膻味:料酒
将生羊肉用冷水浸洗幾遍後,切成小塊裝盤,每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻,過些時候,料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的膻味。
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