約食記

提到生蚝，一直都是燒烤界的夜場小王子

吃夜宵必少不了它的存在

這家店的蚝發出了耀眼的光

它是烏市為數不多的生蚝專營店

生蚝個個肥嫩多汁，老闆還研發了生蚝的多種吃法

蚝記蚝宅

每一隻都是經過精挑細選

店裡選用的都是正宗的乳山生蚝

殼薄幹淨，個大肥美

原産地當天現發，個個都是鮮活的主！

一鍋标配是10隻，不需要添加任何調料

高壓鍋上汽後僅需蒸8分鐘就熟了

最大限度地保留生蚝的原汁原味

這一點讓急性子不要太愛

蚝記蚝宅

霸氣的整隻高壓鍋端上桌

得哄個10秒才能“氣消”

一打開海洋的美味便撲鼻而來

蚝記蚝宅

活的生蚝蒸熟後，殼是微微打開的，很容易開口

每一個都嫩白肥美！

不僅有海中牛奶的美譽，更是海鮮中的“白腹美”

而用高壓鍋蒸出來的生蚝，可以保留其原汁原味~

還有非常鮮美的蚝汁！

直接一口滑入！口感不要太好！

蚝記蚝宅

生蚝高蛋白、低脂肪、富含各種營養成分

對身體非常有益~

可以直接吃，也可以蘸店内獨家秘制的醬料

蚝肉的鮮度便一下又提升了好幾個level

肉質飽滿有彈性，誘人的口感在嘴中彌漫開來~

蚝記蚝宅

懂貨的勇士，才知道刺身生蚝的奧妙

吃的可不僅僅是這口鮮

還有汁水中的海水味，講究！

這道刺身我pick ！

蚝記蚝宅

厲害的蚝，不用啰嗦

八個字夠了：“柔軟彈嫩，汁足鮮甜”

擠上檸檬汁，能放大生蚝的鮮甜味

不止鮮甜，還有淡淡的奶香味，也不會澀口

蚝記蚝宅

一場生蚝宴，缺了它那就沒有什麼意義了

水汪汪的生蚝上鋪滿金燦燦的蒜蓉

就算隔上2米遠都能聞到香

蚝記蚝宅

足料的蒜蓉，讓生蚝多了一點妖娆

蒜蓉和小米椒的香辣刺激全都滲透到肉和汁裡

香氣直往鼻子裡鑽

吸一口湯汁，吞一片生蚝

誰都不可以讓我離開這張飯桌

蚝記蚝宅

鮮嫩的蚝肉，帶着海鮮的甘甜味

蚝肉串整齊的排列在烤爐上

與火直接接觸後，蚝肉表面微焦

撒上孜然、辣子面，濃郁的香氣瞬間溢滿唇齒

蚝記蚝宅

一口下去，感受食肉帶來的幸福

飽滿的蚝肉烤得很入味

外層酥脆，内裡很彈牙

味道确實不錯，記憶點十足！

蚝記蚝宅

蒸好生蚝剝掉外殼

取出一顆顆白白嫩嫩的小胖子

放涼了以後倒入拌好的涼拌汁

乳山蚝個頭飽滿，适量的小米椒祛除了生蚝本身的腥味

醬汁酸酸辣辣的很開胃

蚝記蚝宅

涼拌生蚝适合裹滿醬汁一口吞

肥美鮮甜這四個字已經完全無法表達我的滿足感了

一口一個，真的很攢勁！

蚝記蚝宅

蚝肉開出來後，裹上面包糠炸到誘人的金黃

酥炸的蚝肉入口和蚝肉刺身有着非常不同的口感

像在吃油炸版的蚵仔煎

外殼松脆，生蚝肉軟嫩又緊實

蚝記蚝宅

我真的被震撼到了！

海鮮鋪滿了整個盤，多到快溢出來

霸氣的尺寸在上桌的瞬間就讓我折服

蚝記蚝宅

不愧是大咖，足足有手臂長

手掌大的扇貝、飽滿的青口貝

個大新鮮的大蝦、花蛤，肥美的梭子蟹

新鮮的食材加上精心熬制的湯底

大咖味美鮮香，瞬間就吸引了所有人的眼球

蚝記蚝宅

海鮮大咖能完美解決海鮮控的選擇困難症

品種超多，一次滿足你N個願望

除了這些，底下還有隐藏着的金針菇、玉米、豆皮等

吃完海鮮來點蔬菜漱漱口

蚝記蚝宅

天氣越來越冷了

好喝的海鮮粥補充元氣與能量

暖胃又暖心

蚝記蚝宅

粥都是現熬的

舀一勺，粘稠的粥裡藏着的是滿滿的蝦蟹

喝起來非常滿足

蟹肉肥美，蓋裡還有蟹黃

就着臨桌的嗦嗦聲吃，會上瘾

蝦的個頭兇猛，身體圓潤飽滿

基圍蝦都開了背，去除蝦線

每一口粥都有蝦蟹特有的鮮

用它來給豐盛的一餐畫上一個句号

暖心暖胃，簡直完美

約食記

店内裝修設計簡約

搭配暖黃色的燈光，還是很小清新的

木質的桌子，簡約的桌椅

在這裡用餐，甚是惬意

蚝記蚝宅

二樓還有适合多人聚餐的包廂

非常适合情侶約會、三五好友來聚餐聊天

蚝記蚝宅

地址：新市區羅馬天街1-102商鋪

啊不說了不說了！口水已經淹沒鍵盤了！

看來今晚還是得拉上各路好友吃一波才能安心睡覺啊~

約食記

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