吃不完的紅薯，别直接扔地上，用這個方法，半年還新鮮，越久越甜

紅薯是一種常見的食物，和土豆一樣是糧食作物，适應性強、産量高，在我國各地普遍種植，價格十分便宜，一到冬天，滿大街都是買紅薯的，一塊多一斤，很多人都愛吃，一次買上幾十斤，放在家裡慢慢吃。

小時候，外婆經常給我講故事，說她小時候，趕上鬧饑荒，一連吃了好幾年的紅薯，所以人們也把紅薯稱為“救命糧”。紅薯的營養價值很高，可以增強抵抗力，延年益壽等。

過去，紅薯是窮人才吃的食物，經過研究，紅薯的價格不斷被人們發現，有錢人也把它當作養生食物，經常吃。

紅薯的吃法很多，冬天最受歡迎的就是熱乎乎的烤紅薯了，香甜軟糯，是孩子的最愛。

雖然紅薯好吃又營養，但如果不會保存，紅薯很快會壞掉，要麼就是發芽、幹癟，營養和水分都流失了，特别難吃。出現這些情況，主要是保存方法不對，不少人把紅薯買回家後，直接扔在地上，這樣過不了幾天就不新鮮了。

今天我和大家分享一下保存紅薯的正确方法，喜歡吃紅薯的朋友快學學，保證放半年也不成問題，不長芽不幹癟不發黴，放得越久越甜。

【保存紅薯的小妙招】

1、購買優質的紅薯

隻有優質的紅薯才有保存的價值，如果質量本身就不好，那放不了多久就會壞掉，還會污染好的紅薯。

挑選紅薯時，要選那些表皮完好，顔色鮮亮，盡量帶有泥土的紅薯，而且用手捏一捏，如果比較堅硬，才是新鮮的。有破損或有黴點的紅薯一定不能買。

2、紅薯買回家後，不能用水把泥土洗掉，别嫌泥土髒，那可是天然的保護層呢，有利于長時間保存，一定洗掉紅薯就容易壞。紅薯直接放在陰涼通風處，晾3~5天，讓多餘的水分蒸發掉，這樣就不會發黴。

3、準備一些幹淨的紙箱，和一些看完的舊報紙，沒有報紙的話就用擦手的紙巾也行。

4、舊報紙或紙巾先鋪在紙箱的底部，然後放上一層紅薯，再鋪上一層舊報紙，再放一層紅薯，就這樣把紙箱裝滿，最上面也蓋上報紙。

5、把紙箱蓋起來，不要用膠帶粘緊，直接放在陰涼通風的房間裡，就可以保存半年都很新鮮，随吃随取，十分方便。随着保存時間的增加，紅薯中轉化的糖分越來越高，所以味道會變甜，而且放得越久越甜哦。

【注意事項】

1、保存紅薯一定要用紙箱，現在很多人都網購，會有很多紙箱。

也許你會問，家裡有儲物箱可以嗎？不行。在保存過程中，紅薯還會繼續呼吸，儲物箱是塑料的，不能吸收這些水汽，就會讓紅薯受潮，最後腐爛變質。

2、紅薯一定要放在陰涼通風處保存，不能放在溫度高的地方，會讓紅薯的呼吸加快，這樣就會發芽，變幹癟。

3、紅薯一定不要清洗，沾水了就不易保存了。

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