秋季喝粥正當時,天冷了,早上給自己煮一碗熱騰騰的養胃粥吧,今天做的是鮮香軟滑的香菇雞肉粥,這樣做的雞肉又鮮又嫩,雞肉、香菇、胡蘿蔔及米粥的香味雜糅在一起,既滿足味蕾又能養胃,每一口都很滿足!
【食材】
雞胸肉60g、大米50g、胡蘿蔔半根、香菇12個、料酒1勺、鹽1勺、蔥1根
【步驟】
1、 香菇提前洗淨泡發,大米洗淨,雞胸肉、胡蘿蔔及泡發好的香菇切小塊。(今天的香菇是頭天晚上泡好的,泡香菇的水可以留着煮粥)
2、 切好的雞胸肉加1料酒和玉米澱粉腌制備用。加了澱粉雞肉口感會更好
3、 大米加适量水(泡香菇的水一起加進去,煮的粥會想一些),開大火煮至沸騰開轉小火慢煮,煮至米粥軟爛,大約需要30分鐘左右。
4、 米粥軟爛後加入加入雞肉、胡蘿蔔及香菇,迅速攪拌均勻,再加大半勺鹽。
5、 再煮大概15分鐘左右,将所有食材煮至軟爛,熬至濃稠,撒上蔥花即可出鍋。
就這樣,一鍋鮮嫩美味的香菇雞肉粥就做好啦,入口鮮香軟糯,冬日的早晨來上這麼一碗熱騰騰的養胃粥,美好的一天從早晨開始~
好多雞肉呀,想吃嗎,給你吃一口呀
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