tft每日頭條

 > 生活

 > 家常菜

家常菜

生活 更新时间:2024-10-19 00:15:45

家常菜(螞蟻上樹的做法)1

螞蟻上樹是四川及重慶地區的特色傳統名菜之一,屬于川菜系,常見于全國各地的餐館,由于南北地域差異和生活習慣的原因,北方多用薯粉來做這道菜,而南方多用綠豆粉絲來做,常見龍口粉絲

By 妖妖~

用料

  • 龍口粉絲 兩把
  • 豬五花肉 100克
  • 郫縣豆瓣 一勺
  • 青紅辣椒 各兩支
  • 鹽 一茶匙
  • 料酒 一勺
  • 生抽老抽 适量
  • 姜蒜 适量
  • 小香蔥 兩顆
  • 紅油 一勺

做法步驟

家常菜(螞蟻上樹的做法)2

1、龍口粉絲兩把,剪掉線繩,粉絲可适當剪短

家常菜(螞蟻上樹的做法)3

2、燒開一鍋水,粉絲放進去煮至九成熟,然後撈出迅速過冷水,放一旁備用

家常菜(螞蟻上樹的做法)4

3、五花肉剁碎,用鹽,料酒,老抽和生抽腌制20分鐘

家常菜(螞蟻上樹的做法)5

4、豆瓣醬拿出備用,姜蒜花椒切好,青紅椒和小蔥切小,這個忘了拍圖

家常菜(螞蟻上樹的做法)6

5、油鍋燒至五成熱,放姜蒜和花椒進去爆香

家常菜(螞蟻上樹的做法)7

6、加入豆瓣醬和紅油翻炒出色

家常菜(螞蟻上樹的做法)8

7、加入肉沫煸炒,肉沫如果粘在一起可用鍋鏟輕輕撥開

家常菜(螞蟻上樹的做法)9

8、待肉沫焦熟有香味溢出時加入青紅椒炒香,并放适量的開水進去,不要放冷水,會影響肉的口感,辣椒也會變的不好看

家常菜(螞蟻上樹的做法)10

9、倒粉絲進去炒勻就行,因為粉絲本身是熟的了,待裹滿醬汁就可出鍋

家常菜(螞蟻上樹的做法)11

10、出鍋撒上一層香蔥碎,香味就更加濃郁了

家常菜(螞蟻上樹的做法)12

11、超簡單的顔值菜,好吃易做有來頭

家常菜(螞蟻上樹的做法)13

12、成品

家常菜(螞蟻上樹的做法)14

13、成品

家常菜(螞蟻上樹的做法)15

14、成品

----------

豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;

85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved