毛豆肉骨頭湯-tft每日頭條

毛豆肉骨頭湯

美食更新时间:2024-12-05 12:09:08

毛豆肉骨頭湯（有了這盤毛豆豬骨湯）1

豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量，毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平，毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。

By 然MM

用料

毛豆 250g
豬骨 700g
去核紅棗 3顆
生姜 4片
鹽 3克
料酒 1勺
冰糖 6克

做法步驟

毛豆肉骨頭湯（有了這盤毛豆豬骨湯）2

1、準備好食材和調料。

毛豆肉骨頭湯（有了這盤毛豆豬骨湯）3

2、豬骨冷水下湯鍋，加入姜片。

毛豆肉骨頭湯（有了這盤毛豆豬骨湯）4

3、加入1勺料酒。

毛豆肉骨頭湯（有了這盤毛豆豬骨湯）5

4、開火煮至沸騰，撈出浮沫，然後用溫水清洗一遍。

毛豆肉骨頭湯（有了這盤毛豆豬骨湯）6

5、把焯過水的豬骨，清洗幹淨的毛豆，去核紅棗和冰糖放入高壓鍋。

毛豆肉骨頭湯（有了這盤毛豆豬骨湯）7

6、加入沒過食材的清水。

毛豆肉骨頭湯（有了這盤毛豆豬骨湯）8

7、壓制30分鐘。

毛豆肉骨頭湯（有了這盤毛豆豬骨湯）9

8、壓制好的毛豆豬骨湯加入3克食鹽。

毛豆肉骨頭湯（有了這盤毛豆豬骨湯）10

9、攪拌均勻即可食用。

毛豆肉骨頭湯（有了這盤毛豆豬骨湯）11

10、成品！

毛豆的營養功效

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

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