• 大米洗淨後，加入适量水，雙手用力搓洗至水變成乳白色，倒出水備用；
• 豆腐切成1cm見方的小塊，放進淡鹽水中浸泡15分鐘，瀝幹水分備用；
• 豬裡脊切寬絲，加入泡發後切成粗絲的香菇和所有腌肉料，抓拌均勻，腌制15分鐘；
• 茭瓜切丁；
• 土豆切丁；
• 鮮蘑菇洗淨，瀝幹水分備用；
• 大蔥、青紅辣椒斜切成小段；
• 起鍋，加入少許食用油，下入腌好的肉絲和香菇絲翻炒至肉絲變白出香味兒
• 加入淘米水；
• 同時加入大醬和辣椒醬；
• 同時加入土豆；
• 邊煮邊不停攪拌至醬料全部化開
• 大火煮開至土豆八分熟，大約4、5分鐘；
• 同時下入豆腐和茭瓜；
• 再次煮開後，下入辣椒粉，轉中小火慢慢煮出大醬的味道，煮到豆腐開始浮起；
• 下入金針菇和其他鮮蘑菇；
• 再次煮沸後，下入蔥段和辣椒段；
• 攪拌均勻，煮開即可。嘗嘗味道，感覺太淡可以适當加點兒鹽。

• 鍋燒熱,不放油,下小幹魚炒出香味,然後下入骨頭湯燒開
• 把所有的蔬菜切片，豆腐也切片
• 大醬中在碗裡加水攪勻後倒入鍋中煮一會,下牛肉片,煮幾分鐘,肉熟即可,不要煮得時間太長,否則肉會老
• 鍋開後，依次下入改刀的西葫蘆、香菇、洋蔥，蓋上鍋蓋，再開鍋後下尖椒和豆腐，繼續煮五分鐘，然後放适量的辣椒面和味精，這個大醬湯就可以出鍋了。因為大醬中已經有鹽了，所以這個湯不需要額外放鹽

• 西葫蘆用鹽搓洗幹淨後刨絲
• 胡蘿蔔去皮沖洗幹淨刨絲
• 小蔥清洗幹淨切蔥花
• 西葫蘆絲和胡蘿蔔絲切小段
• 泡菜的話也切絲好啦~少一點因為比較重口味，沒有也沒關系~
• 打散一個雞蛋
• 加入面粉
• 加入清水，攪拌成較為濃稠的面粉糊糊。
• 倒入西葫蘆絲胡蘿蔔絲蔥花，加鹽和黑胡椒粉。鹽第一次少加點兒，可以煎一個嘗嘗味道，不夠鹹再酌情添加。
• 鍋子抹上一層油，用勺子舀一小勺面糊到鍋子裡，用筷子扒拉寬一點，修飾的圓潤一點，薄點的容易熟又好吃。
• bi
• 翻面繼續煎至焦黃就OK了！
• 如果你不嫌麻煩想弄漂亮一點的話，可以在定型後撒一點蔬菜絲比較好看啦。
• 煎好凝固的推至一邊，一個小鍋子同時進行四枚是沒問題的，要是手忙腳亂的時候可以先關小火。

• 西葫蘆切成小塊，在沸水中焯1分鐘左右，撈出瀝幹水分。
• 聖女果對半切開。煮熟的雞蛋切片。
• 我淋的是丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他醬汁來拌，美乃滋、千島醬、油醋汁等等都可以。用老幹媽拌大概也會挺好吃的哈哈哈~！

• 西葫蘆去籽切片，姜蒜也切片
• 熱鍋涼油，放入幹辣椒煸香，放蒜片、姜片
• 挑出幹辣椒，放入西葫蘆炒至透明色，倒适量香醋翻炒均勻就可出鍋了

• 把西葫蘆切成絲并在容器中撒入少許鹽，擱置一會去一去西葫蘆自身的水，擠幹備用
• 把雞蛋打入容器中打散、蔥花切碎、蝦皮若幹
• 起油鍋，放入雞蛋、蝦皮和蔥花翻炒，将雞蛋鏟碎，盛出
• 将處理好的西葫蘆和雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽（之前放過鹽）
• 就可以包餃子了

• 西葫蘆和紅椒都洗淨切片
• 鮮香菇洗淨去蒂，入沸水中快速焯燙下後撈出，沖淨瀝幹水分後切片
• 鍋入油，熱後放入蒜片煸出香味，然後倒入西葫蘆翻炒
• 稍後放入香菇和紅椒翻炒片刻
• 調入适量蚝油，滴入幾滴香油，加入少許鹽炒勻即可

• 鮮蝦去殼挑蝦線，加少許料酒、胡椒粉抓勻腌制十分鐘；西葫蘆切三角片；
• 油燒熱，下蔥花爆香，放蝦仁翻炒，待蝦仁變色後，放入西葫蘆片，翻炒幾下，加魚露和鹽，翻炒均勻即可出鍋。

• 西葫蘆擦成絲，放少許鹽殺出水，瀝幹水份備用
• 雞蛋放少許鹽炒熟
• 把西葫蘆和雞蛋攪拌在一起，加鹽香油等作料拌成餡兒
• 用準備好的餃子皮包成一個個的鍋貼
• 在油鍋中小火煎2分鐘加水蓋鍋蓋小火悶5分鐘，出鍋

• 将西葫蘆洗淨後用擦闆擦成細絲，加小半勺鹽，大約3克左右，拌勻。
• 稍微放置一會兒，會有些水被腌出來，西葫蘆絲也變軟了。
• 打入兩個雞蛋。
• 攪勻。
• 篩入面粉，拌勻。
• 攪好的面糊應該是相對比較稀，用勺子舀起來，可以比較順暢的流下來。
• 平底鍋擦一點油，舀一大勺面糊倒入鍋中，攤勻，中小火煎2分鐘。
• 然後翻面，再煎2分鐘，在繼續翻面，至面餅熟了就可以了。建議攤薄一點比較好吃。
• 吃的時候可以刷點什麼亂七八糟的辣醬啊、豆腐乳之類的，卷起來吃，好吃的咧。

• 西葫蘆切圓片，放入保鮮袋，裡面放入面粉，揮動袋子，讓每片西葫蘆都裹到面粉。
• 雞蛋打散，加鹽。
• 蔥是手邊有直接放進去的（可無）。
• 少許油（小火），放入裹好蛋液的西葫蘆。
• 全部碼好後改中小火，煎至金黃。
• 翻面，再煎至金黃。
• 裝盤。

• 西葫蘆掏瓤切片，番茄切塊，小米辣切絲，蔥切絲，待用。
• 橄榄油些許入鍋，八成熱加入蔥絲和辣椒絲爆出香味來。
• 西葫蘆和番茄塊倒入鍋中翻炒，加鹽加調料，待熟出鍋！
• ENJOR！

• 西葫蘆刨皮切成薄片，姜切末，蔥切蔥花、紅辣椒跟胡蘿蔔切小薄塊
• 鍋中放适量油，爆香姜蔥,放兩匙黃豆醬炒香
• 西葫蘆片大火翻炒幾下,放少許料酒（1匙）、1/3匙白糖拌炒
• 西葫蘆變軟後放胡蘿蔔、紅辣椒略微拌炒
• 最後放入蝦米拌炒即可

• 備料
• 油熱，倒入雞蛋翻炒，盛出待用。
• 倒油，油熱放入蝦仁翻炒，加入少許胡椒粉。
• 蝦仁變紅後，倒入蔥末姜末煸炒出香味後，倒入西葫蘆加适量水翻炒。
• 倒入炒好的雞蛋，加少許生抽，鹽，雞精。
• 裝盤，上桌，一盤色香味美的西葫蘆蝦仁炒雞蛋就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!