無論男女，人到中年不可避免的就要面臨贅肉的問題。運動量減少，應酬不斷，熬夜加班，人“發福”了連皮膚也越來越差，不用怕，小編有辦法！上了年紀有贅肉，别急！經常吃“它”，減脂瘦身，贅肉不再怕！它就是山藥，山藥是一味珍貴的中藥材，被曆代醫家所推崇，稱贊為長壽因子，是藥食兼用的良藥佳肴。山藥中含皂苷、粘液質、膽堿、山藥堿、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸，還有硒、鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。營養師大喬認為，山藥具有滋補健身、養顔美容之功效，是不可多得的健康營養美食。
小炒山藥
By 快享美食
配料：
山藥 适量、柿子椒 适量、紅椒 适量、蒜 适量、小米椒 适量、精鹽 适量、蚝油 适量、雞粉 适量、老抽 适量
烹饪步驟：
1.沸水中加1勺鹽，倒入山藥焯水1分鐘撈出。
2.鍋中倒适量油，小米椒，蒜爆香。
3.倒入适量蚝油，清水，翻炒均勻。
4.倒入山藥，老抽，适量食鹽，雞粉，翻炒均勻即可。
5、成品。
烹饪小貼士：
1、山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顔、抗衰老、抗疲勞、調節代謝、增強免疫機能、促進生長的功效。
2、山藥是一種非常理想的減肥健美食品，是一種高營養、低熱量的食品，最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白，對人體有特殊的保健作用，能減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖，所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。
3、山藥汁容易引起部分人的皮膚過敏，所以削皮的時候最好戴上手套，萬一沾到少許山藥汁，立即反複沖洗幹淨，如果已經發癢，可在洗淨之後擦少許白花油，過段時間癢感自會消失。
你們知道山藥有哪些藥用功效嗎？
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