雞胸肉絕對算得上減肥聖品,蛋白質豐富,低脂低熱量,減脂期間還可以吃的肉類食物,既解饞還不怕胖。
香煎雞胸肉是非常簡單的家常做法,即使廚房新手也能一學就會,而且零失誤,我們快來學會它,一起瘦成一道閃電吧!
用料:
雞胸肉一塊、蘆筍3-4根(選自己喜歡的蔬菜,或者西蘭花、彩椒等都可以)、檸檬2片、食用鹽适量、生抽少許、蚝油一勺、橄榄油适量、黑胡椒适量。
步驟:
1、先把雞胸肉洗淨,想吃大塊就斜切幾刀,這樣比較好煎透入味,懶得煎太長時間,就切成小厚片,也不要太薄,不然肉會很柴;
2、放入大碗中,倒入少許鹽、生抽腌制15-20分鐘左右,這樣更入味;
3、把蘆筍擇去硬的部分,洗幹淨後切成長段,燒一鍋開水,沸騰後倒入鍋中焯熟,時間不用太長,顔色變深就可以撈出來瀝幹水分,擺盤備用;
4、燒熱平底不粘鍋,倒入少許橄榄油加熱,放入腌好的雞胸肉,中小火慢煎,變色後即可翻面,淋上蚝油,倒入少許清水,轉小火繼續慢煎;
5、表面撒上适量黑花椒提鮮,全程小火煎至兩面金黃帶焦色就可以出鍋了,盛盤時把鍋中剩下的汁淋在蘆筍上,再擠一些檸檬汁到雞胸肉上,味道特别香!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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