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适合天冷喝的湯暖身又營養

圖文更新时间:2025-02-26 13:52:30

來到南方就喜歡吃南方菜，豌豆苗每次碰上都要買，物美價廉，北方市場見不到。與豆腐搭配煲湯效果更佳，太好吃了，不喜歡喝湯的哥哥都愛上這道湯，冬天多給家人喝這湯，清香滑嫩，爽口開胃，飯後來一碗，給雞湯都不換，清腸刮油，還能抗菌消炎。

适合天冷喝的湯暖身又營養（冬天多給家人喝這湯）1

巴馬這邊賣的豌豆苗不是那種細細長長培植的豌豆苗，而是種植在土地裡的豌豆秧苗，取它的嫩梢和嫩葉，應該更有營養，這邊土質好，氣溫适宜，水量充沛，無工業污染，孕育出來的蔬菜更清甜，有一股純粹的自然清香味。豌豆苗含有多種人體必需的氨基酸，質地柔嫩、滑潤适口，色、香、味俱佳，吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。豆腐是人們公認的保健佳品，這邊賣的豆腐也很特别，不像東北豆腐一大塊，而是薄薄的切成大約1.5~2平方厘米大小，1元錢10塊，吃一頓剛剛好，是不是鹵水豆腐沒吃出來，質地很細嫩，口感嫩滑，不一樣的豆香，豆腐是補鈣的最佳選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更适合中國人的體質，而且豆腐中的卵磷脂，還有益于神經、血管和大腦。與豌豆苗搭配清淡爽口，點綴幾片胡蘿蔔，色香味俱佳，連吃幾天都不膩，比雞湯還好喝。

适合天冷喝的湯暖身又營養（冬天多給家人喝這湯）2

【豌豆苗豆腐湯】所需食材：豌豆苗150g；豆腐10小塊；胡蘿蔔小半根；油适量；鹽适量；五香粉适量；胡椒粉适量；蔥适量；芝麻油少許。

做法：1、豌豆苗摘洗幹淨，豆腐就是這樣的小塊，回來過水沖洗一下；

适合天冷喝的湯暖身又營養（冬天多給家人喝這湯）3

2、豆腐切薄片，豌豆苗切段，胡蘿蔔去皮洗淨切絲；

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3、炒鍋加入适量的油，爆香五香粉和蔥花，下入胡蘿蔔絲翻炒；

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4、加入适量的水大火燒開；

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5、水開後下入豆腐繼續煮開；

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6、煮至豆腐飄起來就煮好了；

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7、下入豌豆苗，待豌豆苗變軟立刻關火，加入鹽、胡椒粉調味；

适合天冷喝的湯暖身又營養（冬天多給家人喝這湯）9

8、出鍋，喜歡的加點芝麻油調味更香。

适合天冷喝的湯暖身又營養（冬天多給家人喝這湯）10

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