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冰鎮花螺怎樣做最簡單又好吃

生活 更新时间:2024-07-25 22:56:17

冰鎮花螺怎樣做最簡單又好吃(教你一招花螺不帶沙)1

花螺300克,青紅椒、蔥段各10克

色拉油20克,香油5克,味精20克,鹽5克,紅油、料酒、辣醬各10克,雞粉少許,生抽15克,高湯500克

冰鎮花螺怎樣做最簡單又好吃(教你一招花螺不帶沙)2

1 将花螺用涼水浸泡,加入幾滴香油,泡3小時。青紅椒切段。

冰鎮花螺怎樣做最簡單又好吃(教你一招花螺不帶沙)3

2 将花螺洗淨,汆水,加料酒去腥,撈出瀝去水分。

冰鎮花螺怎樣做最簡單又好吃(教你一招花螺不帶沙)4

3 鍋内放入紅油、色拉油燒熱,加入辣醬,翻炒均勻。

4 倒入花螺,大火煸炒。

冰鎮花螺怎樣做最簡單又好吃(教你一招花螺不帶沙)5

5 加入高湯,放鹽、雞粉、味精調味。

冰鎮花螺怎樣做最簡單又好吃(教你一招花螺不帶沙)6

6 放入青紅椒段,小火炖5分鐘,收汁。

冰鎮花螺怎樣做最簡單又好吃(教你一招花螺不帶沙)7

7 出鍋,撒上蔥花即可。

小竅門:放入加有香油的水中浸泡,能讓花螺吐泥沙更幹淨。

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